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第241节（第3页）

&esp;&esp;幸好京城小吃的难度都不大。

&esp;&esp;完成这个任务应该不难。

&esp;&esp;到时候就看看能抽到什么小吃吧。

&esp;&esp;说不定还能在店里上新一波卖钱呢。

&esp;&esp;正念叨着的时候，他发现系统页面的任务详情中，任务进度栏有了更新。

&esp;&esp;【任务进度：110】

&esp;&esp;这是？

&esp;&esp;“检测到宿主掌握的杏仁豆腐属于京味小吃做法，任务进度＋1。”

&esp;&esp;还能这样？

&esp;&esp;任务难度又降低了一点啊。

&esp;&esp;灶台前。

&esp;&esp;沈老太太切好灌肠后。

&esp;&esp;端着一口特制的斜平底锅放在灶上，往里面加入一些猪油。

&esp;&esp;没多久，猪油融化，全都汇聚到了锅里的低洼部位。

&esp;&esp;而高的地方却一滴油都没有。

&esp;&esp;林旭觉得炸灌肠应该不难，就起身趁着喝水的功夫过来学一下。

&esp;&esp;看到锅里的情景后，他好奇的问道：

&esp;&esp;“奶奶，这锅为啥要这样放啊？”

&esp;&esp;“炸灌肠其实不光要炸，而且炸完了还要放在高的地方再煎一下，把里面的油脂煎出来，这样灌肠吃起来也更加香酥。”

&esp;&esp;还有这种说法呢？

&esp;&esp;幸好看了一眼，不然还真不一定能做出地道的炸灌肠呢。

&esp;&esp;他又看了看老太太切的灌肠。

&esp;&esp;全都一边薄一边厚。

&esp;&esp;难道这也有啥说法吗？

&esp;&esp;“切成这样是为了增加口感，薄的一边是酥的，厚的一边是软的，一片灌肠两种口感，老京城人吃个灌肠也这么会享受。”

&esp;&esp;林旭悄悄记在了心里。

&esp;&esp;很快。

&esp;&esp;锅里的油热了。

&esp;&esp;沈老太太把切好的灌肠一片一片放进油锅里。

&esp;&esp;在她炸的时候，柳阿姨拿着蒜臼子放在工作台上，里面抓一把剥好洗净的蒜粒，撒点食盐，开始捣蒜泥。

&esp;&esp;吃炸灌肠一定要蘸着蒜汁。

&esp;&esp;这样才能然灌肠这种平平无奇的食材变得美味起来。

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