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第84节（第2页）

&esp;&esp;乌桃想了想，说：“那我教你做溜肥肠和肥肠鱼吧，你先做，要是量够的话，我们今天还是给星星那边送饭过去。不够的话存着明天一起也可以。”

&esp;&esp;原本她以为肯定忙不过来，今天没办法再做肥肠，再加上手里的钱不多了，才打算停一天。

&esp;&esp;但虎欢欢炒菜效率居然这么高，店里生意也比预估的火爆，完全可以做两手准备。

&esp;&esp;“吼！”

&esp;&esp;虎欢欢很积极，先按照乌桃说的把肥肠焯水、切段。

&esp;&esp;这个步骤是每个肥肠菜都有的，他已经非常熟练。

&esp;&esp;乌桃把一大锅炸酱面安置好后，他已经切了一大筐肥肠。

&esp;&esp;“不错嘛，速度越来越快了。”

&esp;&esp;虎欢欢骄傲地亮出爪子。

&esp;&esp;“我想让二二他们吃上饭，用了精神力！”

&esp;&esp;幼崽的精神力水平会受父母影响，一般来说，父母精神力高，幼崽的初始精神力就高。

&esp;&esp;虎欢欢的爸妈都是虎族的战士，能跑去打宇宙大战的那种，自然不差。

&esp;&esp;此前在镇压之地，他的精神力紊乱能用的只有一点儿，还没觉得有什么。

&esp;&esp;但到幸福餐厅后，每天被星星果实影响，又吃了店里那么多饭菜，能用的精神力越来越多，他干活的速度越来越快。

&esp;&esp;“真棒，但是要注意身体状况，该收的时候得收啊。”

&esp;&esp;精神力耗尽是一件很痛苦的事。

&esp;&esp;“吼！”

&esp;&esp;虎欢欢乐呵呵地答应着，跟着乌桃一起切彩椒——也就是黄、红、绿三种辣椒。

&esp;&esp;今天蒜的处理方法和之前不一样，分别切了一盘子蒜片，一盘子蒜末。

&esp;&esp;切好后，乌桃把陈醋、生抽、淀粉、盐、糖等，一一倒入蒜末之中，调出料汁儿，而后起锅烧油下姜丝儿、蒜片煸出香味儿，再倒入虎欢欢之前切好的肥肠。

&esp;&esp;溜肥肠的重点就是那个溜字，要的就是一个软烂，收汁儿的过程特别重要。

&esp;&esp;她放慢动作，好让虎欢欢看清楚。

&esp;&esp;最后，肥肠出锅的时候，色泽鲜亮有与卤荤菜相似的黏黏软糯感，就成了。

&esp;&esp;“呼，幸好在基本功上没偷过懒，没翻车。”

&esp;&esp;乌桃以前没做过溜肥肠这道菜，只在外面吃过，以及刷到过美食博主做这道菜的视频，有个大致印象。

&esp;&esp;也就是它算一道家常菜，并不需要太多技巧，依靠她如今掌握的灶台功夫就能做好。

&esp;&esp;做完一锅后，她拿了筷子在旁边尝味道，同时看虎欢欢独立做。

&esp;&esp;“火小了，这里一定要大火，不然口感会差。”

&esp;&esp;乌桃嘴里说着，吃了一口溜肥肠。

&esp;&esp;肥肠表面极软烂，微微粘牙，内里却还保留着肥肠本身的筋道。

&esp;&esp;这也是肥肠这道食材的魅力所在，不管怎么做，都能感觉到它的独特口感和浓郁的油脂香，那也是身为烹饪者需要去放大的优点和本味。

&esp;&esp;只是最近乌桃吃的肥肠有点儿多，所以没贪嘴，只尝了一口就放下筷子。

&esp;&esp;等虎欢欢能独立做这个菜后，她又上手做了肥肠鱼。

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