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肉丝，鸡丁，鱼米，虾仁，肉片，这些加工还是简单一些，鱿鱼，腰花，肫，等原料可就大不一样了，要打成各种各样的花刀，既容易入味又美观。风小雨的手几乎没有停留，随手把原料加工成各种形状，在盘子里摆好，当然，不是成品，没太多讲究，只要把主辅料或者先后下锅的原料分开就可以了。仅仅用了二十五分钟，风小雨就把三十道菜整齐地摆在案板上，随手拿过萝卜，胡萝卜，莴笋等原料，雕刻刀在手中翻飞，转眼间各种形态各异的蝴蝶小鸟和花朵呈现在盘子周围，绚烂多彩。“时间到。”平南燕一挥手：“大家都停下来。”“结果如何，你们自己看吧。”平南燕扬了扬下巴，满脸得意。每个人的作品都摆在案板上，长长一大片，连风小雨在内，只有三个人完成三十道菜，常玉还好一点，盘子旁边的装饰做了十几个，另外一个则是一个装饰都来不及做。所有目光一齐盯着风小雨面前，每道菜排列整齐，碟子变得装饰，多姿多彩，一眼看去如同走进百花园，彩蝶飞舞，小鸟鸣唱，百花盛开。其实风小雨是用不着如此尽力的，在差一点也照样过关，如此做无非为平南燕立威，让其他厨师知道，平大小姐的眼光是不错的。“佩服。”常玉向风小雨一抱拳，显露出军人直爽的气质：“风师傅的手艺确实令我们大开眼界。”常玉一低头，其他厨师都一起客气起来，平南燕脸上露出欣慰的微笑，趁热打铁地说道：“风小雨烹调的功夫更是一绝，大家怎么不抓紧机会讨教一下。”“对，风师傅，既然来了就留下两手绝活再走。”许多厨师附和着，情绪一下子高涨起来。“平南燕，你不是让我为难吗。”风小雨苦着脸说道：“我可一点准备都没有。”“要准备什么。”平南燕咯咯笑道：“就做你最拿手的‘四海会宾客’。”“不行，”风小雨摇了摇头：“那要许多酒坛子，这里哪有。”“那你准备教什么。”平南燕目光不依不饶地盯着风小雨：“到我的地盘，总要留下点什么。”“听你的口气怎么像拦路抢劫。”风小雨撇了撇嘴。，引起一阵大笑。“我就是山大王，怎么样。”平南燕故意虎着脸：“你看着办吧。”“我教你们一道杂烩菜吧。”风小雨想起林春县城的那道菜，笑着说道：“这道菜关键是汤料的调配，其他原料的变化多种多样，随意搭配就可以了。”“常玉，准备原料。”平南燕干净利落地说道：“大家听风小雨指挥。”厨房间立即忙碌起来，做一道菜简单，熬制一锅上好的汤可就比较难了，而且要是一锅令人难忘的好汤料，风小雨知道平南燕的意思，自己能够留给她记忆的或许只有这一锅好汤了。汤料是菜的灵魂，菜肴中那种深入骨髓的美味就是来自汤料。一直忙到日落黄昏，风小雨才把汤熬好，配料特意加入早晨刚采的蘑菇，比起四海酒楼的汤料还多出一股秋天松树的清香，常玉等人用汤料做出一道杂烩菜，尝了尝，脸上都露出满意的笑容，有了这锅汤，以后在菜肴的烹制上比起其他招待所又要更上一层楼了。“风师傅。”常玉神态亲热地搂着风小雨的肩膀：“晚上咱哥两喝一杯。”“好啊。”提起酒，风小雨来了点精神，不知为什么，最近就喜欢喝酒，兴奋地叫道：“来个一醉方休。”“不行。”平南燕忽然厉声说道：“今晚早点休息，明天就是快炒赛，可不是闹着玩的。”“怕什么。”常玉挥了挥手：“还有比风师傅更厉害的吗，那简直就不是人了。”“还是算了吧。”风小雨有点泄气地推开常玉的胳膊，苦笑了一下：“被你说对了，舒一鸣简直就不是人。”亲！如果你觉得本站不错，还请记住本站帮忙宣传下哦！本站哦！正文厨王争霸（三十三）盘饰，在稍微高档一些的菜肴里都占有很重要的地位，许多菜肴本身颜色并不显眼，在盘饰的点缀下显得赏心悦目，比如软兜长鱼，颜色红亮但单一，如果配上一小朵白萝卜雕刻的玉兰花，配上香菜叶，立即雅致起来。盘饰的方法不计其数，有蝴蝶型，有灯笼形，还有半圆形，扇形，精致一点的就是龙凤花鸟图案，总之一切以提高菜肴美感出发，在不掩盖菜肴本身的基础上，任意发挥。风小雨一边快速雕刻着一些小巧的东西，一边瞄着舒一鸣，只见他两手配合，原料在手中翻飞，速度丝毫不亚于女魔手平南燕，不过他的助手动作就生硬多了，风小雨嘴角不由得露出微笑。十几分钟转眼过去，随着台上主持女兵一声时间到，所有人同时停下手中的活，风小雨和平南燕满意地把雕刻刀摆在一边。舒一鸣则是缓缓把刀放下，他似乎感觉到风小雨的目光，心中有一丝不祥的预感。好汉难敌双拳，没有一个好的助手是舒一鸣的弱点，一般对手自己完全有能力补足，可现在面对的是厨王级别的风小雨，第一次有了英雄末路的感觉。结果不用评委开口，一目了然，除了舒一鸣和平南燕，另外两组好不容易完成任务，连盘饰都没有来得及摆。舒一鸣的盘饰基本完成，只是摆放的有点凌乱，稍嫌仓促，平南燕这边可就大不相同了，整齐漂亮，看起来十分抢眼。“现在我宣布。”主持女兵拉着平南燕的手高高举起：“第一场平南燕胜出，她将和舒一鸣进入第二场比赛，争夺今天的第一名。”掌声热烈得让平南燕有点不好意思，这一场得意，下一场如果失利反而会显得更惨，她谦虚地笑了笑，向台下微微行了个礼：“谢谢大家鼓励，接下来我尽力不让大家失望。”“小燕，你一定行。”刚才唱歌的几位姑娘大声为平南燕加油，“我们一定是第一。”风小雨忽然开口笑了笑：“毫无疑问。”“风小雨。”平南燕眉头皱了皱：“这么多人你就不能谦虚点，舒一鸣师兄可是过得硬的高手。”“一般般吧。”风小雨声音放低一点，但恰好可以让舒一鸣听见，语气明显有点不屑。舒一鸣脸色变了变，满脸不悦冷哼了一声：“走着瞧。”“不用走多远，我们接下来就见分晓。”风小雨回敬了一句，一脸得意洋洋。“小雨，你少说两句。”平南燕拉了拉风小雨，低声说道：“你没看到舒一鸣的脸都绿了吗，接下来肯定会和我们拼命的。”“我就怕他不拼命。”风小雨狡黠地笑了笑：“好了，准备第二场比赛吧。”平南燕瞄了一眼舒一鸣，只见他也在埋头观看面前的原料，双方剩下的原料都差不多，现在就是要看谁组合的菜肴更加出色。“我们再给台上选手一点时间。”主持的女兵笑了笑，接着又把几位女歌手请上台，这次载歌载舞时间稍长，等她们下去，平南燕和舒一鸣两组人已经站在远处静静等待比赛开始。“看来，台上选手都是信心十足。”主持女兵笑声悦耳：“我们期待着一轮精彩的比赛。”“比赛开始。”女兵大声说道：“我重复一次比赛规则，用面前的原料坐一桌菜，要求十个冷盘，四个炒菜，四个烧菜，一个甜点，一个汤。”由于时间有限，冷碟全部采用凉拌或焯水等简单加工方法，卤菜太费时间，是绝对不能用的，风小雨和平南燕没有丝毫停留，每人五道，转眼就成功了，平南燕做的是素菜，第一道，酸辣白菜，白菜帮切成块，下水锅焯一下，加入泡辣椒，盐味精，麻油糖醋，酸甜爽口，第二道，凉拌腐竹，腐竹焯水切段，和黄瓜段胡萝卜放一起，加盐味精麻油，白黄绿三色，煞是好看。第三道，葱油海蜇，海蜇加葱油调味，透明亮爽，第四弹西芹伴虾米，虾米和西芹段下水锅焯一下，放入调料和压碎的油炸花生米，香脆还有一股海味，第五道，海带卷，海带卷入胡萝卜丝，火腿丝，葱姜丝，挂糊下油锅，切菱形块码盘。

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