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第21节（第1页）
&esp;&esp;晚上例行开会的时候，孟川对一班长说道：“一班长，这个会议你来主持，我刚来也不太清楚情况，今天我就当你的副手，帮你做下记录。”
&esp;&esp;一班长今天可算是过了一回一把手的瘾，不仅给领导做饭，就连晚上开会也是自己主持，于是连忙站起来，说道：“是。”
&esp;&esp;晚上开会很简单，主要就是总结一下今天一天的工作，和明天的事情，很快会开完了，正要散会的时候，孟川说道：“明天的工作计划我在补充一下，明天我跟着三个给养员去市场买菜，食堂的事情就由一班长负责。”
&esp;&esp;一班长听到又可以当一天一把手了，连忙说道：“是。”
&esp;&esp;好了，散会。
&esp;&esp;众人都回去休息的时候，孟川叫住了一班长，问道：“一班长，我问一下，明天早上的伙食什么？”
&esp;&esp;一班长说道：“咱们这的早餐基本没啥变化，就是馒头，榨菜，鸡蛋，牛奶。”
&esp;&esp;孟川说道：“这样，明天的鸡蛋改成茶叶蛋，我也给大家小露一手。”
&esp;&esp;一班长问道：“孟班长，那现在就要去做么？”
&esp;&esp;孟川点了点头，道：“嗯，茶叶蛋要提前做好才行，你先休息吧，我先去把茶叶蛋做好，然后浸一晚上，卤鸡蛋
&esp;&esp;额，没有茶叶，但是鸡蛋都搬出来了，不做那不就白忙活了么，孟川想了一下，果断说道：“没茶叶那就不做茶叶蛋，改做卤鸡蛋。”
&esp;&esp;一班长连忙点头，道：“好，那就做卤鸡蛋。”
&esp;&esp;卤鸡蛋和茶叶蛋的做法差不多，都没什么难度。
&esp;&esp;孟川先和一班长把八百个鸡蛋都放进锅里，塞了慢慢一大锅，然后倒上清水，开始用中火煮。
&esp;&esp;鸡蛋一定不能用大火煮，不然会裂开口子的，裂开口子的鸡蛋就不好看了。
&esp;&esp;炊事排的后厨非常大，锅自然也不止一个，这个大锅在煮鸡蛋，孟川就用另一个锅来卤鸡蛋，这样也不耽误功夫。
&esp;&esp;卤鸡蛋的方法很简单，只需要加入香料，然后煮开，放鸡蛋就行。
&esp;&esp;只不过这香料的配比可至关重要，虽然说香料怎么放都能做出不错的卤鸡蛋，但是要做就尽量的做的好吃些，这样战士吃高兴了，自己也开心。
&esp;&esp;炊事排的香料很齐全，八角，花椒，香叶，桂皮什么的都很充足，孟川立刻就着手开始调制香料，因为是卤鸡蛋，所以是先把卤料调制好在下锅，当然也可以不用事先调制卤料，直接往锅里到就可以了。
&esp;&esp;但是既然想做的好吃，那就必须要事先调制好卤料才行，孟川把香料什么的都放在一个盆里，然后再加入几大勺酱油，放上一袋盐，就开始了搅拌。
&esp;&esp;一班长看着孟川在搅拌这个卤料，有点没看懂，于是问道：“孟班长，这个卤料有必要搅拌么，直接倒到锅里不就行了？”
&esp;&esp;孟川笑道：“一班长，这是我独特的做法。”
&esp;&esp;一班长听到孟川说到‘独特’这两个字的时候，立马就不说话了，开始仔细观察起孟川来，既然孟川敢说是独特做法，那就有把握做出好吃的卤鸡蛋，自己可要好好学一下，谁都不嫌艺多压身。
&esp;&esp;一班长看着孟川搅拌了五分钟也没明白，孟川到底是什么意思，难道这个卤料光靠搅拌就能搅拌出其他味道来。
&esp;&esp;此时孟川停下了手，一班长居然闻到一种特殊的香料味弥漫出来，这种味道一班长敢肯定，自己七八年的做饭生涯中从来没遇到过。
&esp;&esp;一班长赶紧跑到孟川这，确定了这种特殊的香味就是从孟川手里的卤料盆里发出来的，连忙问道：“孟班长，你这是怎么做到的，怎么可能用搅拌就搅出这种诱人的特殊香味来。”
&esp;&esp;孟川嘿嘿笑道：“一班长，如果连这个味都搅拌不出来，那我费这个老鼻子劲搅这个干嘛。”
&esp;&esp;一班长笑道：“孟班长说的是，我想问一下，你这个就是这么搅就能搅出来香味？”
&esp;&esp;孟川点点头，“反正我是这么搅的，你要是也想学的话，不妨也去搅一搅，万一搅出来了呢。”
&esp;&esp;嗯嗯，一班长连忙点头道：“好，那我明天也试试。”
&esp;&esp;很快那一大锅鸡蛋煮好了，孟川的这一锅加了卤料的水也开了，孟川先把鸡蛋全部捞出来，敲碎，然后放入那锅卤料中小火慢煮，至于那锅煮鸡蛋的水，只能倒掉了，因为鸡蛋外壳上有很多细菌，即使煮开了也不适合干其他的。
&esp;&esp;小火卤鸡蛋其实用不了多长时间，煮个十五分钟就差不多了，反正要放置一晚上入味，跑圈
&esp;&esp;二十个壮小伙那吃相根本看不了，一转眼就消灭了百十个卤鸡蛋，孟川看着这样吃不行，喊道：“全体列队，立正。”
&esp;&esp;命令一下，二十个人立马列队站好，孟川喊道：“全体向右转，目标宿舍，跑步走。”
&esp;&esp;孟川虽然只是换厨来的，但是却也是实打实的上级了，二十多人没办法，只得转头惋惜的看了一眼锅里的卤鸡蛋，像即将远去的恋人一样，一步三回头的跑步离开了厨房。
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