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第494节（第3页）

&esp;&esp;烤制的方法分两种，一个是跟烤肉一样的在明火上面烤，一个则是铁板烧。

&esp;&esp;这些食材并不是什么罕见的食材，大家应该也都吃过，不过不管是铁板烧，还是放明火上烤，这味道也都不赖。

&esp;&esp;那边的烧烤架，孟川等会还准备烤上一些羊腿肉，所以这些海鲜食材，孟川就直接上铁板了。

&esp;&esp;说是铁板，其实也并不是，因为部队里没有那种专门的铁板烧的器具，毕竟平常也用不上，部队的经费也没那么充足，所以也不会去采购一些不经常用的东西。

&esp;&esp;这里孟川用的是一个叫电饼铛的东西，这玩意是炕饼子用的，大家应该也不陌生，平常咱们吃的烧饼，就都是用这玩意炕出来的。

&esp;&esp;这个是烧电的，而且温度着实不低，用来烧这些海鲜，绝对非常适合。

&esp;&esp;先倒油，然后抹均匀，油热了，就可以放入鱿鱼小八爪等食材，煎这个不需要什么技巧，只需要看到食材颜色变成金黄就足够了。

&esp;&esp;不过这里要注意的一点是，煎这些东西的时候，一定要经常少量的抹上一些食用油，这样不至于煎糊，而且大家也不用担心后面会腻，这些食材，是不吸油的，拿起来吃的话，油不会粘上去多少的。

&esp;&esp;等两面煎的都差不多的时候，就可以开始上调料，这种烧烤，一般都需要辣一些，这样才能掩盖住少量的腥味，或许有的人在提前准备食材的时候，会用料酒生姜腌制去腥，不过即使这样，孟川还是建议放辣一些，因为烧烤辣一些，才会更好吃。

&esp;&esp;再说，市面上大多数的烤肉粉，都是偏辣的，不辣的，真的是特别少。

&esp;&esp;因为部队里，是没有这种铁板烧用的烤肉粉，更没有什么韩式烧烤酱之类的，所以孟川就用传统的办法，自己做。

&esp;&esp;既然要辣的话，那弄酱汁的时候，一定也要辣才行，先剁上一些小尖椒丁，然后倒入香油、盐巴、耗油，橄榄油，芝麻油，在弄点黑胡椒粉，如果没黑胡椒粉的话，用花椒粉也可以代替，最后在放入烤肉必备的孜然，搅拌均匀后，这个酱汁就完成了。

&esp;&esp;调完酱汁，就可以开始上味了，拿个刷子，把酱汁刷在这些鱿鱼、小八爪、海兔上面。

&esp;&esp;大家不用吝啬酱汁，来来回回多刷几遍都行，因为这个肉并不是很吸味的，调味料只会附着在表面，多刷几遍，然后食用油也会溶解掉一些的，所以也不会多辣的。

&esp;&esp;这边孟川做出美食的香味，早都把全基地的人都吸引过来了，他们看着这些香辣味扑鼻的龙虾花蛤，和煎至金黄的海鲜，口水就止不住的往嘴里咽，等会可得好好的大吃一顿才能解馋。

&esp;&esp;不醉不归

&esp;&esp;这时候啤酒也被搬了过来，打开盖子，把每个人的饭盒里都倒满。

&esp;&esp;孟川也把所有食材都搬了过来，这次吃饭，孟川可没打算用盘子装，直接就用洗菜的大钢盆装，龙虾装了一盆，花蛤装了一盆，这些食材泡在红油里，别提对味觉有多大的挑战了。

&esp;&esp;孟川端起了饭盒，举了起来，“今天没白酒，咱们就喝啤酒，我也不会说什么话，这杯酒就敬这三个月的咱们的相识，来，这杯干了，后面随意。”

&esp;&esp;说完孟川仰起头，咕咚咕咚的就灌了下去。

&esp;&esp;这军用饭盒的容量可不小，因为战时这个小饭盒就是每个人的小锅，一饭盒随便装两斤啤酒不在话下。

&esp;&esp;孟川既然说干了，那就没有不干的道理，特战队员们见到孟川这么豪爽，也都不矫情，仰头就咕咚咕咚灌了下去。

&esp;&esp;这二斤啤酒下肚，就算是特战队员也遭不住，大家别以为特战队员体力好，身体棒，喝酒就不晕了，他们也是正常人，不过比正常人厉害一点罢了。

&esp;&esp;两斤的量灌下肚子，这就相当于两瓶啤酒喝下去了，而且这是原酿，不管是啤酒味还是麦汁浓度，都要更高一点。

&esp;&esp;所以这一下，也整的大家有点小晕乎。

&esp;&esp;孟川这边也还好，灌完之后，打了个饱嗝，虽然有点小晕，不过也一点不碍事。

&esp;&esp;“还别说，这原酿味道就是好，看来旅部对咱们特种部队的待遇不低，连庆功酒都得是高级啤酒。我记得我原来在基层当营长的时候，庆功时喝的啤酒，就是市面上三块钱一瓶的普通啤酒，就那样，上级后勤主官还叨叨老久，不舍得给。”

&esp;&esp;蓝鸟是老特种兵了，他们龙牙的待遇，在已知特种部队算是最好的一批了，“孟川，你要想喝好啤酒的话，来我们龙牙，我们那的庆功酒，最低档的都是德国黑啤。”

&esp;&esp;大家别觉得龙牙的待遇有些奢侈，人家执行的任务都是九死一生的，说不定这次出去了，后面就只能去烈士陵园里吊唁了，所以人家的待遇好，这无可厚非。

&esp;&esp;孟川笑了笑，“不了不了，这原酿就很不错了。来，大家尝尝我的手艺，直接上手抓，吃的才过瘾。”

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