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第838节（第2页）

&esp;&esp;正说着，嘉年华的特效飘过。

&esp;&esp;谢保民看了一下打赏者的名字：

&esp;&esp;“蝶恋花……感谢师娘打赏的嘉年华，替我师弟谢谢您了，明儿我师弟拍婚纱照，到时候我给您发一些抢先版，让您老人家过过目把把关。”

&esp;&esp;正在西安酒店休整的高大爷笑骂一声：

&esp;&esp;“这狗东西，真是见钱眼开。”

&esp;&esp;罗珊对谢保民的那声师娘很满意，随手又打赏了十几个嘉年华。

&esp;&esp;直播间里顿时变得疯狂起来。

&esp;&esp;“石锤了，高小帅就是高大爷！”

&esp;&esp;“高大爷，您觉得林老板做的狮子头咋样？给点评点评呗。”

&esp;&esp;“人家挑衅您徒弟呢，说林老板只会做家常菜，还对谢总厨非常不忿，您就这么看着不发声吗？”

&esp;&esp;“高大爷，林老板被欺负了哇，您快现身给他撑腰呀！”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;刚刚弹幕上还满是对林旭厨艺的赞叹呢，但谢保民那声师母，让整个直播间乱成了一锅粥，不少看热闹不嫌事儿大的网友，纷纷让高大爷现身。

&esp;&esp;徒弟被人挤兑了，当师父的出面很正常吧？

&esp;&esp;看着这些弹幕，高大爷忍不住乐了：

&esp;&esp;“这群小朋友，真是看热闹不嫌事儿大啊。得，为了徒弟，今天我就把这张老脸豁出去了！”

&esp;&esp;说完，他切换到了高小帅的账号上……

&esp;&esp;状如石狮，轻摇甩水，这样的狮子头你能吃几个？

&esp;&esp;没多久，直播间就飘过了嘉年华的特效，而这次打赏的人，居然是许久没有发过消息的高小帅。

&esp;&esp;随着嘉年华一起飘过的，还有一条加粗加大的弹幕：

&esp;&esp;“徒弟，好好教教那些不会做淮扬菜的淮扬厨子，免得他们把文人菜仅剩的那点儿好感全败光。”

&esp;&esp;过去淮扬地区文人多，当地的盐商们为了追求享受，同时也为了往文人圈子里挤，增加自己的社会阶层，就拼命在菜品上玩花样。

&esp;&esp;用普通食材做出不普通的味道，让菜品的卖相和味道达到绝佳，久而久之，就形成了清淡但不寡淡、雅致又不失美味的文士菜系——淮扬菜。

&esp;&esp;清朝时候，乾隆下江南，对淮扬菜赞不绝口，回京后还念念不忘，便招了一批淮扬菜厨师进入御膳房。

&esp;&esp;从此以后，淮扬菜就登堂入室，从文人菜变成了宫廷菜。

&esp;&esp;建国之初，淮扬菜风头不减，不仅有“开国第一宴”的荣光，甚至每年的国宴，也都是在淮扬菜的基础上进行改进。

&esp;&esp;不过从八十年代开始，钓鱼台的厨师们逐渐摒弃淮扬菜，而是采众家之所长，形成了独特的国宴风格。

&esp;&esp;根据地点的不同，国宴还分为台菜和堂菜。

&esp;&esp;所谓的台菜就是钓鱼台风格的菜品，而堂菜中的堂，则指的是大会堂。

&esp;&esp;燕京地区的淮扬菜丢了国宴光环，而淮扬菜发源的淮安、扬州等地区，也因为地方经济的缘故，冒出了苏帮菜、金陵菜、本帮菜等新的地方菜系。

&esp;&esp;广义的淮扬菜，指的是整个长三角地区的美食统称。

&esp;&esp;但江苏因为散装的特性，导致其它城市纷纷推出本地菜系，原本的淮扬菜，名气自然下降很多。

&esp;&esp;没了国宴的加持，地方菜系又各种排挤，加上年轻人不太喜欢清新雅致的淮扬菜，更喜欢麻辣重口的火锅、烤肉以及各种下饭的川湘菜，这更加速了淮扬菜的没落。

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