雷火小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第1354节（第3页）

&esp;&esp;食材准备妥当，林旭又准备了爆锅用的葱姜蒜末，一碗高汤，一点点淀粉水，另外还有各种调味品。

&esp;&esp;一切就绪，他架上炒锅，开始制作。

&esp;&esp;锅烧热，按照魏乾的说法加点猪油，油热放入葱姜蒜末，煸炒后加入笋丝和青椒丝，开始翻炒。

&esp;&esp;烤鸭是熟的，不能放太早，否则容易炒散，豆芽水汽大，断生就得出锅，放久了容易出汤。

&esp;&esp;所以要先把笋丝和青椒丝炒一下。

&esp;&esp;炒到青椒颜色翠绿，烹入一点黄酒，然后鸭丝倒进锅里，利用黄酒的香味将鸭肉中的腥味去除干净。

&esp;&esp;接着调入生抽、食盐、白糖、胡椒粉，再翻炒几下，加入豆芽。

&esp;&esp;顺着锅边淋入一勺高汤，让豆芽断生的同时，也让鸭丝吸收一下高汤的香味和水分，这样吃起来口感更好。

&esp;&esp;等高汤烧开，再兑入水淀粉，让汤汁变浓稠，均匀挂在食材表面。

&esp;&esp;最后淋入一点芝麻香油，翻炒两下，出锅装盘。

&esp;&esp;做法很简单，闻起来咸鲜美味，还夹杂着猪油的香味，些许的汤汁，让这道菜在美味的同时，也变得下饭了许多。

&esp;&esp;尤其是青椒丝淡淡的辣味，闻起来就挺开胃。

&esp;&esp;菜品端出来，沈佳悦顿时眼前一亮：

&esp;&esp;“哇，这道菜看起来好漂亮。”

&esp;&esp;白色的豆芽、绿色的青椒、淡青色的笋丝，以及红色的鸭丝，加上咸鲜的味道，闻起来就让人馋得慌。

&esp;&esp;她夹起一筷子送进嘴里尝了尝：

&esp;&esp;“还以为是一道下酒菜呢，没想到味道好好，外面还裹着一层薄薄的汤汁，感觉可以用烤鸭饼卷着吃啊。”

&esp;&esp;说到这里，这丫头立马让车仔帮忙拿一份鸭饼。

&esp;&esp;适不适合，试试就知道了，反正不费事。

&esp;&esp;沈佳悦热络的品尝美食时，陈燕看着林旭问了个问题：

&esp;&esp;“妹夫，你对闽菜了解多吗？”

&esp;&esp;闽菜？

&esp;&esp;你问这个做什么？

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“不算精通，也就略懂一二吧，燕姐有什么想吃的吗？”

&esp;&esp;陈燕尝了口三色鸭丝：

&esp;&esp;“不是想吃，是想学……昨天我婆婆去厦大做学术交流，在朋友圈里夸那里的三色蒸蛋很美味，我搜了一下好像做法不难，想学一下，维持一下我贤妻良母的人设……”

&esp;&esp;三色蒸蛋倒是不难。

&esp;&esp;随时可以做，但贤妻良母的人设，真适合大姨子吗？

&esp;&esp;感觉迟早要崩啊……

&esp;&esp;简单美味的三色蒸蛋！沈佳悦：谁有我的人设稳？

&esp;&esp;“旭宝，三色蒸蛋好做吗？”

重生后我又成了顶流  替身受他有千层套路  传宗接代  唯我独裁  我意成神  都市全能神医  神女小吃街经营指南（美食）  婚后霸占娇妻  亡国之君  豪门小可怜是满级天师  拜师后我成了万人嫌  贵女的反击  穿越之七零合约婚姻  我还爱着你  重生后我成了暴君的心尖宠  女校男保安  糖醋陷阱  都市女帝  小富婆恋爱日记  六指法医