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第1354节（第1页）

&esp;&esp;不过现在可不能这样，得把烤鸭全部做好，积累经验的同时，也听听大家的意见。

&esp;&esp;这会儿店里不仅有钓鱼台的全部总厨，还有老一辈退休的前辈们，他们的意见至关重要，可不能错过。

&esp;&esp;很快，焖炉烤鸭端上了桌，让大家吃得更开心了。

&esp;&esp;面点部那边全速做着荷叶饼，配合着鸭肉端给员工们，让大家也跟着尝了尝。

&esp;&esp;这一星期，宁小利会带着烤鸭部的员工调试烤炉、规范流程、练习整个烤鸭的制作过程。

&esp;&esp;至于做出来的烤鸭，自然会给大家品尝。

&esp;&esp;林记的规矩就是上新的菜先让员工吃，等他们吃够了，完全熟悉了这道菜，再跟顾客推荐时，就能详细讲解菜品的口感和味道。

&esp;&esp;剔下肉的鸭架，放在大锅里熬煮一下，撒上胡椒粉，放点粉丝，捏点葱花香菜，很快就能做出一份让人满意的鸭汤。

&esp;&esp;用不完的鸭架炸一下，撒上椒盐粉或者麻辣粉，非常适合下酒。

&esp;&esp;直播间里的网友馋坏了，更让他们馋的是，直播还没结束呢，粤利粤和吴可欣居然也出现在了直播间，还大言不惭的拿着烤鸭给大家炫耀。

&esp;&esp;“从今天起，我就是粤哥的黑粉啦！”

&esp;&esp;“我也是，居然没下播就去店里蹭吃蹭喝。”

&esp;&esp;“去就去吧，还跳出来嘚瑟，不知道一周之后烤鸭才上新吗？”

&esp;&esp;“好羡慕林记的员工，刚刚有人匿名说，店里发了通知，为了配合烤鸭部，林记的员工未来一周都要以烤鸭为主，希望员工们克服困难……我还没看完就哭出了声！”

&esp;&esp;“别说了，再说我也要哭了。”

&esp;&esp;“为什么我们公司没有类似的困难？要是平时遇到这种困难，胖到两百斤我也愿意！”

&esp;&esp;“我也愿意，今早刚称的两百六十多斤，要是能到两百斤，我真是做梦都能笑醒。”

&esp;&esp;“……”

&esp;&esp;今天吃烤鸭的人不少，但店里准备的其它菜品也挺丰富，并不是只有烤鸭。

&esp;&esp;所以吃到最后，居然剩下了几只烤好的。

&esp;&esp;沈佳悦揉揉肚肚，想吃，但确实吃不下了。

&esp;&esp;而陈燕等人，也露出了差不多的表情。

&esp;&esp;“旭宝，这块烤鸭下午还能热着吃吗，会不会坏掉？”

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“坏是不会坏的，但就是口感和味道差点意思，要不下午还做成冒烤鸭，反正吃着挺下饭的，大家都喜欢。”

&esp;&esp;魏乾提议道：

&esp;&esp;“可以试试三色鸭丝，把鸭肉切成细丝，跟青笋、豆芽、青椒之类的食材一块儿爆炒，做出来的鸭肉很美味。”

&esp;&esp;烤鸭冷却后，肉会有种油腻感。

&esp;&esp;这会让鸭子难以下咽，但要是配上蔬菜爆炒的话，油脂的油腻感会荡然无存，而蔬菜则会变得又香又美味。

&esp;&esp;这样的菜品，不管下酒下饭都很合适。

&esp;&esp;沈佳悦没吃过三色鸭丝，有些好奇的说道：

&esp;&esp;“没想到鸭肉还能这么做呢，旭宝，你下午做一次好不好？我还没吃过呢。”

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