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第1229节（第2页）

&esp;&esp;吼吼，终于完成了。

&esp;&esp;自从上次的清汤宴做出来，就让林旭知道了包房的妙用。

&esp;&esp;在小厨房里摆一桌，是没法完成任务的，但摆在包房里，系统就会默认为包桌，就等于完成了任务。

&esp;&esp;终于完成任务了，回头再做两道东北菜，高端东北菜的任务也会完成。

&esp;&esp;这样，就能全力应对殷州那边的两个主线任务了。

&esp;&esp;一个是帮马场扬名，一个是增加餐厅的特色菜品，难度都有，但也挺有挑战性。

&esp;&esp;这次回去，林旭的作用跟墩墩一样，纯粹是充当个吉祥物，因为他不懂开业方面的流程，只负责打扮的帅气点跟各路来宾合影就行。

&esp;&esp;“啊哈，燕宝你赶紧看看，这一桌可都是素菜喔，是不是很意外？”

&esp;&esp;陈燕和曾晓琪来到楼上，看到这满桌子的菜，顿时挪不开眼睛了。

&esp;&esp;乖乖嘞，这些菜看起来都很诱人啊。

&esp;&esp;关键是这居然都是素菜……感觉三观受到冲击了啊。

&esp;&esp;曾晓琪用手肘碰了碰陈燕：

&esp;&esp;“来之前你说什么来着？这要是素菜你把桌子吃了？”

&esp;&esp;陈燕打了个哈哈：

&esp;&esp;“你这人咋老喜欢翻一些陈谷子烂芝麻的事情？咳咳……公司刚打算拍几期仿荤菜的节目，没想到妹夫就做了这么一大桌，别看了小琪琪，赶紧尝尝，到底哪道菜适合公司那边拍摄。”

&esp;&esp;曾晓琪随意看了两眼，直接选定了素海参、素鲍鱼、素刀鱼、糖醋素里脊、松鼠素鳜鱼等几种卖相优雅的菜品。

&esp;&esp;她说道：

&esp;&esp;“这几种卖相更唬人，拍出来绝对会引起轰动。”

&esp;&esp;东坡肉其实也不错，但毕竟这是全网都做烂了的菜品，没必要再拍摄，相对来说，还是冷门菜品更吸睛一些。

&esp;&esp;正说着，崔清远和耿乐乐到了。

&esp;&esp;“吃饭吃饭，我闻着味儿都饿坏了。”

&esp;&esp;大家纷纷落座开始吃饭，林旭原本想下楼抽奖的，但既然大家都已经开吃，便端着一碗米坐下来。

&esp;&esp;吃饱再下去抽奖也不迟，正好可以更从容一些。

&esp;&esp;他尝了尝桌上的菜品，素海参做得挺到位的，这是把木耳切碎，藕粉混合在一起，做成海参的造型，再下锅油炸做成的。

&esp;&esp;炸好在海参下面竖着划一刀，跟真海参就更相似了。

&esp;&esp;事实上，仿荤菜配套的有海参模具，是硅胶材质的，能把食材做成和真海参一模一样的水准。

&esp;&esp;今天太仓促，没有准备，否则绝对能让素海参的卖相更上一层楼。

&esp;&esp;素鲍鱼其实挺简单的，香菇上改出鲍鱼常用的十字网纹花刀就行，不过单用香菇的话，口感会差点意思，所以现在一般都会用蛋黄、木耳碎、香菇碎和藕粉一块混合制作。

&esp;&esp;做出来的鲍鱼要先定型，然后再进行加工烹制。

&esp;&esp;最后浇上一勺浓稠的素鲍汁，整道菜就大功告成。

&esp;&esp;素鲍汁的做法也不难，先用蔬菜熬成素高汤，再加入素猪油、水淀粉、老抽，进行上色增香增稠处理。

&esp;&esp;这样做出来，就跟高端粤菜必备的鲍汁完全一样了。

&esp;&esp;舀一勺淋在做好的鲍鱼上，真有种高端餐厅吃鲍鱼的感觉。

&esp;&esp;“好吃，今天这顿饭真是太出乎意料了。”

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