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第五章 猪血（第2页）

&esp;&esp;看到那块足足有手指粗的麦芽糖，唐可可惊讶地瞪大了双眼，看向了唐青山。

&esp;&esp;“今天李财主家杀猪，我帮着李屠夫一起抓猪，屠夫娘子给了我一块糖，屠夫给了我猪血……”

&esp;&esp;唐青山的话还没有说完，唐可可脸上顿时一喜，一把抓住唐青山问道：“猪血在哪？”

&esp;&esp;唐青山有些吃惊地看着唐可可，最后用手指了指不远处的一个小木桶。

&esp;&esp;唐可可连忙松开手，快速地往小木桶那边跑去。

&esp;&esp;看到木桶里已经冷却的猪血，唐可可脸上不由地露出了一丝笑意。

&esp;&esp;唐青山走到唐可可的身边，迟疑道：“可可，大哥知道猪血很腥，但李屠夫说，猪血弄的好了也能吃的，还能补身子。所以大哥才……”

&esp;&esp;“大哥，猪血当然能吃。你放心，这件事就包在我身上。”唐可可满脸欣喜道。

&esp;&esp;想到今晚不但有鱼汤喝，还有猪血吃，唐可可对唐青山心里的那点别扭很快消失不见，欢欢喜喜地提起那桶猪血，走到了灶边。

&esp;&esp;鱼汤已经炖的差不多，唐可可在唐巧巧的帮助下，把鱼汤倒进盆子里，随后就开始刷锅准备把猪血凝固。

&esp;&esp;先在锅里烧了一铁锅的热水，等水烧开后，木桶里的猪血加冷水凝固成新血块，然后拿菜刀在血块上划拉了几下，划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热，然后等颜色变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就灭火，煮的太久的话，猪血就老了，吃起来就不嫩了。

&esp;&esp;把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样的猪血就成了血豆腐，不管是红烧还是煮汤，都是一道美味的菜肴。

&esp;&esp;一桶猪血，凝固成猪血块足足有半桶，幸好现在天气冷，养在水里放个两三天都不会坏。

&esp;&esp;唐可可美滋滋地抬起头来，看到唐青山唐巧巧唐青河满脸困惑地看着木桶里的猪血块，心情顿时更好了。

&esp;&esp;突然，唐可可想到了什么，看着唐青山唐巧巧试探地开口问道：“大哥，大姐，难道以前从来没有吃过猪血吗？”

&esp;&esp;唐青山唐巧巧同时摇头，唐巧巧迟疑地开口问道：“可可，这猪血真能吃吗？”

&esp;&esp;“能啊！待会你们就知道了。”唐可可心里顿时有了主意，想到如果可行的话，就能赚到铜板改善家里的生活，唐可可顿时干劲十足。

&esp;&esp;从木桶里捞出了两大块猪血，放在煮开的鱼汤里翻滚。

&esp;&esp;因为家里只有盐巴，唐可可狠了狠心，多用了一点盐巴，等猪血翻滚沸腾后，唐可可在上面放了一把新鲜的野菜，鲜美的鱼汤融入到沸腾的猪血里，鲜美的香气扑鼻而来。

&esp;&esp;哪怕是稳重的唐青山，此刻闻到鲜美的香气，也忍不住地吞咽了下口水。

&esp;&esp;等猪血煮的差不多后，唐可可灭火，把猪血盛了出来。

&esp;&esp;唐家兄妹看到面前的两大盘菜，一盆野菜炖鱼汤，一盆鱼汤炖猪血，同时咽了咽口水。

&esp;&esp;“趁热我们开始吃。”唐可可满脸笑容道。

&esp;&esp;唐巧巧把碗分给大家，随后四兄妹一起，捡起筷子，不约而同地往那盆猪血夹去。

&esp;&esp;鲜嫩的猪血哪是那么容易夹起的，唐可可帮唐青河夹了块猪血放进碗里，那边唐青山和唐巧巧已经吃上了。

&esp;&esp;“好吃！”

&esp;&esp;“好香！”

&esp;&esp;“好鲜美！”

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