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第835章 沸腾地狱锅（第2页）

&esp;&esp;可能是因为物产发达的速度偏快了，所以内脏这些食材，大多数以卤制，凉拌，或者火锅类的品尝为多，真正针对内脏开发的菜品，反而没有赵悠乾原生世界来得丰富多彩。

&esp;&esp;偶尔赵悠乾自己做些内脏料理，也不是能够让所有人都接受的。

&esp;&esp;以至于他自己也渐渐忘记了，这一口爱好。

&esp;&esp;毕竟美食世界还有无数的梦幻食材值得他去研究探索，不过这次竟然是有了同好，也激活了他原本这一块的记忆，自然是不能放过重温内脏食材美好的机会了。

&esp;&esp;都不用碧霞元君去准备辅料了，这次赵悠乾可是直接从诸天小馆里兑换了不少的辅料，然后直接跑到了那冷库里，拿出了许多的内脏食材，露出了喜色。

&esp;&esp;“这些东西可都是好宝贝，没有想到府君竟然也好这一口。”

&esp;&esp;“我必然要展现浑身解数，让府君好好享受一顿美餐！”

&esp;&esp;看了一眼碧霞元君诚恳的开口，赵悠乾便将所有的注意力都转移到了自己拿出来的这些食材上面来。

&esp;&esp;毛肚，黄喉，猪大肠，猪血，猪肝，腰花。

&esp;&esp;都是味道浓郁非常的食材，而且赵悠乾还找到了一大块的牛油，正好就成了一道极为出名的川省料理的大部分食材。

&esp;&esp;毛血旺！

&esp;&esp;这可是一道极为浓郁的川省江湖菜，如果再搭配上大炎石锅加成百分之五十的辣度，那就是真的地狱之锅了

&esp;&esp;虽然食材当中有一个是处理好的猪血，并不是赵悠乾亲手凝固，但有了急冻的冷库，也算得上新鲜二字，只要新鲜就不会有太大的问题。

&esp;&esp;剩下的毛肚，黄喉之类，也是只需要清洗浸泡就可以了。

&esp;&esp;最麻烦的还是猪大肠，猪肝和腰花这三样食材，而这毛血旺最关键美味，也是在这三者上面。

&esp;&esp;要知道赵悠乾一旦开工，那就是真正的算得上旁若无人了。

&esp;&esp;便是碧霞元君这样的女神，也好像一下就没有了存在感。

&esp;&esp;首次被人如此无视，碧霞元君又是好笑，又觉得好奇，她也十分想知道，这个一来就被自家父君看重，又开始烹饪料理的年轻人，到底可以做出些什么来。

&esp;&esp;而赵悠乾一开始对猪大肠的处理，就让她极为的惊讶起来。

&esp;&esp;要知道这种东西，异味极重，便是泰山府君殿的侍者处理，也是利用法力，将所有的粘液直接祛除，从未有过赵悠乾这样利用厨艺手段，来解决这些食材的做法。

&esp;&esp;固然异味去掉了，可是大肠本身的风味也减少了，每每让泰山府君感慨缺了些滋味。

&esp;&esp;可是碧霞元君又不知道那些恶臭的异味又算是什么滋味了。

&esp;&esp;如今看到了赵悠乾的处理，才渐渐明白，自己手下的侍者处理这些食材，到底是有些什么地方出了差错。

&esp;&esp;

&esp;&esp;一整副的大肠，先用清水浸泡，搓洗后拿出来，直接倒入五大汤匙的面粉，不断的搓揉。

&esp;&esp;在这个时候，还得加入一些陈醋，这样才能将大肠的外部的异味以及粘液祛除掉。

&esp;&esp;而这个步骤，也需要将大肠从内到外再翻出来，把内部以同样一个方式，也清理一遍，顺便将内壁的肥油去掉五成。

&esp;&esp;这才是完整的大肠处理完成了，剩下的就是完全白净，甚至都看不出之前模样的肥肠。

&esp;&esp;也正是毛血旺里的所谓肠旺了！

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