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第15节（第1页）

&esp;&esp;小推车要两天才能做好，好在天冷食材能放，外头冰天雪地，她买的那些食材放上个几天都没问题。

&esp;&esp;回去后，许沁玉把买回来的砂锅陶罐木盆木桶都烧水给清洗了一遍。

&esp;&esp;下午时候，她还蒸了一盆鸡蛋糕出来。

&esp;&esp;鸡蛋糕做起来也简单，鸡蛋里面加入化开的老冰糖跟面粉，一点点适量的清水搅拌好，选个小点的砂锅底下刷点油，把搅好的鸡蛋液倒进去上锅蒸熟就好了。

&esp;&esp;蒸熟后连着砂锅端出，倒扣在案板上，一个肥嘟嘟蓬松松的鸡蛋糕就做好了。

&esp;&esp;蒸出来的鸡蛋糕吃起来甜香软滑，可惜没有牛奶或者羊奶，加点奶的话口感更加好。

&esp;&esp;凤哥儿跟芫姐儿特别喜欢这鸡蛋糕，许沁玉他们都各自尝了一口，剩下都给两孩子吃了，她还给邵哥儿留了一块。

&esp;&esp;许沁玉蒸完鸡蛋羹又忙活一下午，做了些鱼丸，晚上吃的鱼头豆腐煲，里面还加了鱼丸白菜，就放在小炉子上小火煮着，砂锅里咕嘟嘟冒着香气热气，一家人围着小炉子坐着，就着炉火吃着热腾腾的锅子。

&esp;&esp;邵哥儿那份也被柱子端回了家中。

&esp;&esp;这般温馨的场景，闻氏不知为何，眼睛有些酸涩，心里痛得厉害。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;两天时间一晃而过，许沁玉抽空去把定做的小推车给推了回来，这木匠的活儿做的的确不错，推车推起来很稳很扎实，走在雪地上一点也不会晃动，油布棚也很牢固，可以遮住所有的雨雪。

&esp;&esp;推车推了回来，晚上吃过暮食，许沁玉就开始忙碌起来。

&esp;&esp;自然是要先卤肥肠跟猪肚。

&esp;&esp;猪肚就一个，份量不多。

&esp;&esp;这些大肠小肠跟猪肚她上午就给清洗干净了。

&esp;&esp;

&esp;&esp;清洗肥肠可是个技术活，搁现代不缺不吃的年代，都是用面粉或者淀粉跟醋和酒来清洗肥肠，但搁这里，面粉醋花雕酒都不便宜，她也舍不得用来清洗猪下水，所以就用的草木灰，草木灰本身也是一味中药，有着净化的功效还可以去除异味，所以她就用草木灰来清洗的肥肠。

&esp;&esp;反复搓洗了许多道，把肥肠给搓洗的白白净净，肥肠里面的肥油，她割去少部分，留下大部分的油脂，这样卤出来油水多，味道也好。

&esp;&esp;吃过暮食，许沁玉开始卤下水。

&esp;&esp;她做吃食的时候，其他人除了帮忙看下灶火，其他忙也帮不上，都是帮着清洗下锅碗瓢盆甚的。

&esp;&esp;闻氏在院子里洗刚才儿媳用的木盆，两小孩跟裴危玄蹲坐在灶台边烤火。

&esp;&esp;天实在太冷了。

&esp;&esp;许沁玉开始炒糖色，铁锅里面化开猪油加入老冰糖慢慢的翻炒着，炒好糖色加入配好比例的香料，姜片，茱萸，胡葱段翻炒，炒过后加入大锅清水，等水煮开加入酱油跟盐巴，清洗干净的肥肠和猪肚，然后小火煮三刻钟就熄了火，这样卤出来的肥肠刚刚好，不会太软烂，有嚼劲，香而不腻，再把她切好的大块萝卜也给加了进去，盖上锅盖就这样用热腾腾的卤汁闷着萝卜。

&esp;&esp;这样萝卜明天一早一煮开就熟了，还特别入味好吃。

&esp;&esp;白菜等明天用点茱萸跟醋炒一下就成了。

&esp;&esp;煎蛋还有烙饼都是明天起来再做。

&esp;&esp;这里的人吃朝食是上午九点左右，也不用半夜三更就起来忙活。

&esp;&esp;搁现代的早餐店，五点半六点左右顾客们就要吃早饭，早餐店的员工跟老板通常都是三四点就起来忙活，很是辛苦。

&esp;&esp;她卤的这锅肥肠，才卤的时候，就满屋子香味。

&esp;&esp;等卤好后，这香味传得老远，周围邻居们都闻见了。

&esp;&esp;“哎哟，隔壁到底是做什么的？一天天的馋死个人了。”

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