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第18节（第2页）

&esp;&esp;“笙儿，知道外祖母为何叫你来么？”

&esp;&esp;骆笙未加思索问道：“是为了与苏家姑娘争执的事？”

&esp;&esp;盛老太太摇摇头：“不是。”

&esp;&esp;骆笙愣了愣。

&esp;&esp;不是这个还能是什么？

&esp;&esp;盛老太太清清喉咙，表现出不太在意的样子：“外祖母就是想问问，午膳还送不送了？”

&esp;&esp;骆笙呆了呆。

&esp;&esp;盛老太太正色解释道：“勤俭持家是盛府一贯家风，万一大厨房送多了菜，你这里又送来，不是浪费了。”

&esp;&esp;骆笙微微抽了抽嘴角。

&esp;&esp;看着老太太一本正经的模样，她差点信了。

&esp;&esp;“午膳就不送了，笙儿还有别的事要忙。”

&esp;&esp;盛老太太一听捂住了心口。

&esp;&esp;“外祖母不舒服？”

&esp;&esp;盛老太太一声长叹：“佳兰的事闹得人尽皆知，让盛府丢尽了脸面。外祖母只要一想这个就一口饭都吃不下去了，将来无颜去见先人啊——”

&esp;&esp;眼见老太太没有停下来的意思，骆笙认输道：“送。”

&esp;&esp;盛老太太顿时停下叹气，咳嗽一声道：“红烧肉适合上了年纪牙口不好的人。”

&esp;&esp;骆笙垂眸：“就送红烧肉。”

&esp;&esp;盛老太太这才心满意足放外孙女走。

&esp;&esp;出了糟心事再不寻口好吃的缓一缓，人生就太艰难了。

&esp;&esp;骆笙回屋后坐着出了一会儿神。

&esp;&esp;她以为盛老太太会把她指责一通，没想到是这样的结果。

&esp;&esp;投我以木桃，报之以琼瑶，既然盛老太太宽厚相待，那她就好好做一锅红烧肉吧。

&esp;&esp;骆笙走进小厨房，开始做这道红烧肉。

&esp;&esp;红烧肉说难不难，一锅红肉烧出来总难吃不到哪里去，可想烧好却有许多诀窍。

&esp;&esp;首先是选肉，只选连皮在内肥瘦夹花七层的五花肉，少一层则损美味。

&esp;&esp;骆笙把切成均匀方块的五花肉浸冷水泡出血水，放入热锅中翻炒。

&esp;&esp;红豆在一旁好奇看着，忍不住问：“姑娘，您烧肉怎么不放油？”

&esp;&esp;“不放油，不补水，这样烧出来的肉才好吃。”骆笙随意解释着，见肉皮泛黄就倒入热水与葱、姜、醋等佐料，待水煮沸便吩咐轻红取勺子撇出浮沫。

&esp;&esp;这个过程足足持续了两刻钟，直到水面不再泛出浮沫骆笙才叫停。

&esp;&esp;下笋条，加盖，小火焖足时间，等用筷子能轻松戳透肉皮时下入冰糖，收汁后一锅晶莹剔透如琥珀的红烧肉就烧好了。

&esp;&esp;把烧好的红烧肉盛入一只浅底黑陶罐，撒上切得细细的葱花，骆笙弯了弯唇：“送去福宁堂吧。”

&esp;&esp;臭嘴

&esp;&esp;“老太太，红豆送吃食来了。”

&esp;&esp;听了彩霞的禀报，盛老太太矜持咳嗽一声：“摆饭吧。”

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