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但是让丁无忧提心吊胆的，是梁白的先评。或许也是因为此前做菜的时候，评委提到梁白的高汤像沈一刀，这次特意试吃的时候把梁白放在了前面。
“汤味浓郁，嗯，我很久没有喝到这么纯正，清汤又清得这么漂亮的高汤了。”评委说着，点了点头。梁白做的就是一道开水白菜的样子，用小金碗装着，显得十分奢华。
“这汤里还加了点清香的味道，跟别的有点不同。有些意思。”
梁白微微笑起来，他背着手，面上露出了矜持的笑容。
“就是整个菜，还是很传统，创新不足。”
“老师您尝尝这白菜。”梁白说。
评委看了梁白一眼，还是跟着尝了一口白菜。这一吃，就有些惊讶了，他看着白菜，眯起眼睛：“这不是白菜，是用肉丝做的……唔……还有好几种肉。”
梁白点点头，做出一副老师很了不起的样子：“是的，我用了多种肉，锤烂后混杂在一起，做成了白菜的样子。看着虽然是传统菜，而实际却跟传统的菜完全不一样。”
评委闻言，看了梁白好几眼，点点头，也没有说上太多话，只是说了句：“后生可畏。”
光是这一句，就足够让梁白欣喜若狂了。他向评委们行了一礼，就退了回来。
丁无忧觉得自己的心口沉甸甸的，说不出是什么滋味。
而就这么过了几道菜，终于轮到沈一刀了。
评委们看着这小盅，忍不住笑起来：“很有意思，叫什么名字？”
“鱼戏莲叶间。”沈一刀回答。
评委点点头。倒是有一个评委又特意看了眼小盅，转头看看旁人的，笑：“我要为这名字多说两句。”
“汉代有首乐府诗，叫《江南》，江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。”评委笑起来，“有意思的是后面的几句话。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。你们看看你们小盅里的鱼。”
如果从左到右算，正巧是东西南北。
这么一说，众人都是一惊，看着默不作声的沈一刀。
“光这份心思，不论你的成绩如何，我都要夸你几句。”而那评委继续说。
沈一刀笑起来：“谢谢评委。”
评委点点头，又招呼其他人：“来，尝尝吧。这大冬天的，喝点汤水好啊。”
说话之间已经是颇为维护了。
只是一口下去，其他人都变了变颜色。大家彼此看了彼此一眼。过了一会儿，才有一个人说道：“汤味十分浓郁，杂质也清得十分干净，宛如开水，确实是开水的意思。只是这味道……”
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晚明
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