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第398节（第2页）

&esp;&esp;这个时候谁家要有一道‘私房菜’，做法是不会外传的…反正庖厨也是家里的奴仆，一代一代传下去一点压力也没有。普通人哪有时间、精力和财力研究怎么吃比较好呢，能做这件事的还是贵族！所以那些传承数代的贵族，连同怎么吃东西都是一向珍贵的‘财富’。

&esp;&esp;古代说，三代才学吃喝，这不是没有由来的！

&esp;&esp;但陈嫣没有那样，她这里的食谱，不说让人随便去学，至少关系亲近的人说要从她这里抄食谱，她从来不会推辞，都是直接让人去问庖厨的。之所以没有随便让人去学，那还是因为怕麻烦…她这里又不是‘新东方’，真要是谁都来学，庖厨恐怕都没时间做饭了。

&esp;&esp;陈嫣还想着要不要改天出版一本书，就叫《杏园食单》。她在长安城中的府邸，因为遍植杏树，所以有‘杏园’的别称。

&esp;&esp;这种东西当成传家宝有什么意义呢，独乐乐不如众乐乐，还免去了未来不小心失传的风险。

&esp;&esp;面食的做法传出去后很快征服了贵族…毕竟面食的口味摆在哪里，不敢说比稻米更好吃，但两者不相上下是可以说的，这本来就是未来华夏民族的两大主食！贵族们爱吃稻米，现在吃‘麦粉’自然也觉得很好。

&esp;&esp;面食本身的品质决定了它有红起来的基础，相对于稻米，它差的只有底蕴。毕竟稻米可是让孔夫子都赞誉过的…这个世界上最好的享受是什么，就是穿锦衣、吃稻米了啊！

&esp;&esp;而补足这部分底蕴差距的，就是陈嫣等人的全力推广。不只是陈嫣，之后其他人也纷纷行动，开始以身作则吃起面粉来。皇室、朝堂不说，学术界也有很多人吃这个。

&esp;&esp;这并不是因为这些人恰了烂钱，而是发自内心愿意的。

&esp;&esp;不管学术界的人有着怎样的毛病，至少他们在大是大非的问题上是有立场的。自古以来，这些人就很重视‘麦’，因为他们看到了麦的特质——产量大（和其他主食相比），有抗寒的品种，无需稻子、粟那样精心照料（也就是说，人力物力相同的情况下，可以料理更多的麦田）。

&esp;&esp;要说麦子有什么缺点，那就是口感太差了！以至于它就算有那么多优点，在广大老百姓眼中也只是五谷之中的配角。如果不是没办法了，没有谁会拿它当主食吃。

&esp;&esp;但即使是这样，这些总是思考很多的学术界大佬还是觉得麦子的意义很大！至于说忍受不了它的口感，那是不能吃苦！好日子过多了，过不了苦日子！

&esp;&esp;现在，面粉出现，这些人最欢欣鼓舞，因为这意味着推广麦子的最后一个问题也解决了——之前他们提倡再多也没用，天下生民不买账啊！哪怕是穷苦人，平日里吃的也是麦子，种的时候也不会主种麦！他们往往是种粟米，只有在粟米收割后，再撒一些麦种，等着收获下一茬。粟米自己舍不得吃，可以用来换更多的麦、菽这些。

&esp;&esp;有了面粉，大家看到了麦子是大有前途的，就会开始主种麦子！麦子的产量和省事摆在那里，这意味着在田亩数量不增长多少的前提下，粮食会有一个显著的增长！这种事对于一个农业社会来说就是天大的好事！

&esp;&esp;有了这些富贵人家开始，稍次一些的人家自然会跟上，自古以来就是这样，风潮就是这么开始的！即使有一些潮流以自身的财力追不起，也会有相对省钱的办法替代。好在这次的潮流，‘面粉’本身并不贵，即使是普通人也能赶这个流行。

&esp;&esp;一开始，有些人只是尝新鲜罢了，但真的开始食用面食，就对比出它的优势了。相比起稻米，它更便宜，相比起粟米，它更好吃！特别是面条，后来粮店居然还推出了挂面，甚至省了和面的功夫，回头烧锅水就能烹饪好，味道相当不错！一下就在条件还不错的家庭中风靡开了！

&esp;&esp;挂面其实不难，有了面粉之后佷容易就能生产出来…陈嫣在推广面粉之前就配套了一些产业，其中挂面作坊就是很重要的一部分。她在长安周边建大型作坊，以后再其他城市也可照章办理。

&esp;&esp;赚钱不赚钱的倒是其次，重要的是能推动面粉推广工作。

&esp;&esp;不过最后肯定是能赚钱的就是了。

&esp;&esp;等到这个时候，陈嫣知道火候足了，接下来就是她的舞台了——之前推广面粉，看似她做的工作很多，在社交场上也很出风头，但其实就是一敲边鼓的。相比之下，她接下来的工作可能不会为太多人所知，却是实实在在以她为主的！

&esp;&esp;推广‘磨坊’！

&esp;&esp;面粉的表现足够说服朝野上下推广了，地方上接到政令自然会让老百姓种麦。关中地区的地主乡绅能收到长安的消息，这件事佷容易做。事实上，就算地方官不说，他们也知道要种麦！

&esp;&esp;其他地方尚不知这些，就要麻烦一些了。为了应对这种情况，除了让推广工作快快铺开，就是动员商贾了。陈嫣做的表率，她在她的地盘，就是青徐之地摆明了车马，只要是种麦的，她可以下定金，到时候由她来收购！

&esp;&esp;大家算算价格，同样的土地种麦不比种粟差了，自然愿意。不过这些地主还是会留一些粟米地，图的是自家吃喝。这些人还不知道‘面食’意味着什么，多少还是有些担心这样推广麦子，到时候没有粟米吃。

&esp;&esp;商人都是消息灵通之人，长安推广面食搞的轰轰烈烈，就算没有亲身经历，也多少知道。这个时候自然也明白是赚钱的机会，回头也去下定金收购去了。除了民间，少府也做收购工作，不过相对有限。不是少府没钱，而是少府每年花在储存粮食上的钱是有数的，要是突然多花，其他的地方就有可能出现不足。

&esp;&esp;不过少府今年还是多批了一笔款项在这之上，不是为了别的，而是少府自己也有很多在建的磨坊。这种情况下收购麦子，就算是作坊收原料了，将来都是要赚钱的，走的不是粮食储备的账目！

&esp;&esp;麦子是不用多想了，作为一个中央集权国家，在条件这么好的情况下，这件事没有办不好的道理。现在需要在意的事情变成了磨坊，如果磨坊不够，麦子始终是麦子，就和之前没有什么两样。

&esp;&esp;趁着麦种洒下，麦子大规模上市之前，正好可以各地开工建磨坊。

&esp;&esp;小型的磨坊，就是村子自建的先不急，只在关中地区推广就可以了。关中地区的农民稍微有钱一些，而且了解到了面粉的好，他们是有能力也有意愿建个小磨坊的。但在其他地区，就不是这样了。

&esp;&esp;相比较而言，商用的大型磨坊才是关键！

&esp;&esp;为此，陈嫣约见了天下数得着的一些商贾——幸亏她现在是在长安，商贾做到了最顶上一小撮，都得十分关注时政，所以哪怕在长安没有生意，也会安排一个代理人。所以陈嫣这个时候邀请函发出去，才会有‘一枝穿云箭，千军万马来相见’的效果。

&esp;&esp;一座磨坊用不着请动这些人物，但陈嫣的计划里，磨坊何止一座两座呢？

&esp;&esp;磨坊生意本身就不是小生意，随着面粉的推广，这门生意会牵涉到不知道多少张嘴！这样的生意，看着不显山露水，总体量却是一点儿不少的。而且，如今正是这门生意开天辟地的时候，从无到有，大家可以随便跑马圈地！

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