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结果呢,在骆琪和林佳的通力合作下,全都养死了。
三叔的破壁机算是省下了……
实验做完了,试验品也就没用了,都让骆一航做了麦芽糖。
这是第二次熬糖了。
第一次是在麦苗发芽五天后。
因为所谓的麦芽糖,其实是用麦芽中含有的淀粉酶分解淀粉分解成小分子糖分。
而小麦发芽五天后,淀粉酶的活性最强。
那个时候为了实验灵气效果,就做了一批,家里留了一瓶,给骆琪了一瓶,给隋娃了一瓶,他家的胖娃娃应该喜欢吃,又给丁蕊寄了一瓶,自己的女朋友肯定喜欢吃。
然后就都分光了。
这次是小麦发芽的第十四天,骆一航感觉灵气的作用已经到达了瓶颈,小麦发芽五天后,淀粉酶就会逐渐失去活性,十四天按理说应该剩不下多少了。
所以就打算再做一批,试试看灵气在这方面有什么效果。
应该也是最后一批了,这玩意太麻烦了。
骆一航回家后撕下来一批麦芽,这是整个过程中最快乐的部分,撕拉撕拉的声音非常解压。
没都撕完,留了一部分继续实验。
撕下来的麦芽洗净,扔进破壁机打成碎末,三叔家的破壁机,他们家的麦芽死了,用不上,骆一航就拎回来了。
这只是第一步工序。
还要蒸糯米饭,玉米碴饭,蒸好后跟打碎的麦芽混合,再发酵八个小时,再过滤原浆,再熬啊熬,熬啊熬。
可麻烦可麻烦了。
等熬出来一看。
咋是绿的啊……
麦苗长的时间太长,颜色都不是嫩黄色,而是绿色了,可能是这个原因吧。
再一尝。
yue~~
不咋甜,满嘴的草酸味道。
由此可证,灵气也得讲法,淀粉酶失去活性就是失去活性,靠灵气救不回来。
所以这锅绿色的麦芽糖……
还是给骆琪吧。
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