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厨房没有门,所以隔绝不了尤清火辣辣的视线。
墨白用的是最前面的灶台,其余人分五六个人共用一个灶台。
今天要教三个菜,都是昨天通知了的,所以大家都带了食材来。
墨白打开直播间。
一边上课一边直播两不误。
“今天做的三个菜都是肉类料理,分别是鱼、排骨和五花肉。”
墨白拿起一条桂鱼,“先来做这一道远古地球最最古老、在地球都流传了几千年的名菜——宋嫂鱼羹。”
“这次我们做简易版的,我也是在一本残本上看到这道菜,所以做不到万年前古人做的那样精细了。不过,烹饪在于心诚就好,用心了做出来的食物自然能让你满意。”
墨白故意做的很慢,前期是一些基础准备工作,比如清洗干净桂鱼,再进行腌渍。然后用猛火蒸熟。
“这些步骤虽然简单,但是也很重要,不能忽视,时间方面要把握好。”墨白轻言细语,大家听得都很认真,当然不乏有人被他的那张脸迷惑,光顾着盯着他看了。
不过墨白上课是有考试的,每周要交一次作业。
墨白拿了一小块金华火腿和发好的香菇一起切成丝,再将蒸好的鱼拿出来,将鱼肉也弄成丝。
这时候空气中弥漫着鱼肉的清香和鸡汤的浓香,两种香味交织着,实在美妙极了。
直播间的人数要看就要超过十亿。
墨白也没功夫去看,并不知道直播间留言刷屏了
【厨神我来啦!今天又有做菜好开森!】
【又能吃云食了,棒呆!】
【厨神的男人呢?我的王子呢?在哪里?】
【刚来,弱弱地问一句,今天吃什么?】
【我昨天在家里做的膜拜厨神教的红烧肉,简直好吃到cry,好吃到crazy!】
……
墨白往锅里锅内倒上一些清透的鸡汤,加入油和绍兴黄酒,再把刚才切好的火腿和香菇放进去煮。
直到汤汁沸腾再下鱼肉。
“注意,这个时候才开始调味,然后再煮沸,再进行勾芡。勾芡上次说过的,都记得是怎么做吧。”
最后的步骤就是将打散的鸡蛋黄倒入沸腾的锅里,迅速搅拌然后关火。
这道名菜经过改良变得简单一些更加家常,但是味道也非常鲜美。
同一时间,几十道宋嫂鱼羹同时出炉。
这香味,飘满了整个厨房,从窗户散了出去,那些在外面围观的学生都馋的不行。
“好了,大家可以趁热尝一下自己的手艺。”
墨白拿了个勺子,给楚悠盛了一碗,“楚悠快过来喝。”
楚悠看了眼祁阳那边,他们四个人一大碗都不够分,他还是别去了,墨白这也没别人喝,当然更重要的是,墨白做的肯定最好吃啊。
楚悠没注意到祁阳恶狠狠地看了眼墨白,而尤清阴森森地看了眼他。
刚做好的鱼羹色泽赏心悦目,让人迫不及待想要品尝。
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