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“少爷,您这是?”
四人走后,沈岳也糊涂了,不知道叶明葫芦里卖的什么药。
“沈掌柜,我想让他们学做新菜,所以先叫他们上来,看看人怎么样,再尝尝他们做的菜,看看他们的手艺怎么样。”
叶明给沈岳解释道。
“新菜?少爷,您是说要让他们去学新菜吗?”
沈岳问道。
“对啊,所以我才叫他们上来看看他们人怎么样,我看着挺不错的,沈掌柜你觉得呢?你跟他们打交道的时候最长,你给我说说。”
叶明看着沈岳说道。
“少爷,这四个人都挺不错的,这么多年没出过什么差错,对咱们酒楼也比较忠心。就算是生意不好,也没有要走的想法,反而是经常找我一起商量办法。”
沈岳一边回忆,一边给叶明介绍着四人平常在酒楼的情况。
“嗯,那就行,人靠得住就行,毕竟这新菜我还不想他们刚学会,就被别人给挖走了。”
叶明点点头,说道。
“这个少爷您就放心吧,我觉得他们不会的。都是酒楼的老人了,他们干不出这事的。”
沈岳拍着胸脯给叶明保证道。
“行,既然你这么说了,那我就放心了,我不相信他们,还不相信你吗。”
叶明笑呵呵的说道,福伯早就跟他聊过京城铺子里的各个掌柜,都是府里自己培养的,忠心是最重要的。
所以叶明接过京城的各个铺子以后,也没想着要换掌柜。
很快四人就带着各自做好的菜端了上来,每人做了两道,一共八道菜摆在了叶明的眼前。
“少爷,我们每人做了两道,请少爷品尝。”
刚才的老者应该是他们四个人的头,他把菜放下以后,又给叶明递了一双筷子。
“嗯,行,那我就尝尝各位大师傅的手艺。”
叶明笑着说了一句,然后接过筷子,吃了起来。
嗯,味道还行,和他在清风楼,万花楼吃的没什么差别,怪不得原身不来自家的酒楼,味道都一样,清风楼还离万花楼近,所以每天都在清风楼吃饭。
“嗯?沈掌柜,这菜里怎么没用家里的细盐呢?”
吃着吃着,叶明就吃出了问题,每个菜估计用的还是粗盐,现在对于吃惯了细盐的叶明,一口就尝出来了。
“少爷,我也想用啊,只是每次去杂货铺的时候,周掌柜都说卖完了,我这想买也买不到啊。”
沈岳也听说过自己的杂货铺有细盐的消息,但是每次去了要不就是买完了,要不就只能给他剩一点点。
那点儿肯定不够一个酒楼消耗的,所以他就放弃了用细盐改变菜口味的事实。
“嗯?你不知道那细盐是我爹制出来的吗?”
叶明好奇的问道,不应该啊,现在细盐已经属于公开的秘密了吧,怎么自己家的掌柜不知道自家的事?
“啊?我不知道啊,我只知道市面上出现了一种白如雪的细盐,没有苦味,还特别好吃,这是老爷弄出来的?”
沈岳迷茫的说道,他只听过细盐,没听过这是府里制出来的啊,也没人跟他说过啊。
杂货铺的那个老东西还每次都说没货了,感情这是他骗自己呢,家里制的盐,怎么可能没货?
沈岳这么想可就冤枉周掌柜了,因为他也不知道,不止是他,家里的下人除了福伯,也没几个人知道这细盐是府里弄出来的。
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