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第23节（第2页）

&esp;&esp;“谢谢王大爷。”知道人家是特意照顾自己，叶米咧开嘴，露出可爱的小虎牙，笑得灿烂。

&esp;&esp;肉被盛在她带来的瓷盆子里，但叶米没离开，端着盆子在旁边等着。

&esp;&esp;很多人跟她一样，分完肉也不走，就在旁边站着。

&esp;&esp;这是因为村里杀猪，给大家伙分完肉，余下的肉是可以给想要更多肉的人花钱买走的。

&esp;&esp;按市价买，重点是不要票。

&esp;&esp;叶米兜里揣着十块五，十块钱是景子恒给的家用，她要拿来全部买肉，最好是肥肉多一点，能拿回家炼猪油。

&esp;&esp;另外五毛也要买肉，但是性质不一样。

&esp;&esp;这钱是她靠自己赚的。

&esp;&esp;之前叶米就说过，除去

&esp;&esp;端着十几斤猪肉回家，叶米累得够呛。

&esp;&esp;她将肉丢在厨房，随便找个小凳子坐下歇一会，缓过气来之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料。

&esp;&esp;准备腌腊肉。

&esp;&esp;他们家就两个人，十几斤猪肉天天吃都不能赶在肉坏掉之前吃完，所以得提前做成腊肉，这样能存得久，也好吃。

&esp;&esp;高媛有教过叶米腌制腊肉的办法，她妈妈做的腊肉可是一绝，叶米以前也就蹭着吃过一片，至今都在回味那个味道。

&esp;&esp;可惜她根本就做不出来那种美味。

&esp;&esp;厨艺就是那么奇怪，明明同样的食材，同样的调味料，甚至连火候都差不多，但是不一样的人做出来的味道就是不一样。

&esp;&esp;好不好吃一尝就出来了。

&esp;&esp;还好叶米虽然厨艺一般般，但是做的东西还算可以。

&esp;&esp;做腊肉很简单，先把准备腌制的肉切成一条条三指粗细的长条，然后加入香料，再加盐巴和酱油，最好再来点冰糖增加甜味，家里没冰糖，叶米干脆拿点白砂糖代替。

&esp;&esp;将所有腌料和肉揉搓均匀，放着腌制到明天，然后就可以直接挂起来风干。

&esp;&esp;要快的话也能用碳火烟熏，可叶米不想把家里搞得烟熏火燎的，还是选了自然点的办法。

&esp;&esp;主要是简单省事。

&esp;&esp;十块钱买的肉全部腌成腊肉，她自己分的那部分和花钱买的那块肉则留着吃个新鲜。

&esp;&esp;现在市面肉价要票的九毛钱一斤，不要票得一块二，村里自己杀猪卖肉按九毛卖，不收票。

&esp;&esp;所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。

&esp;&esp;她准备把这半斤肉一部分切大块拿来做成红烧肉，一部分切成小片，拿去爆炒辣椒，做个辣椒炒肉。

&esp;&esp;叶米爱吃辣，事实上只要是重油重盐重辣的她都爱，口味偏重。

&esp;&esp;但景子恒一般不让她吃太多辣，一个月只给吃一次。

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