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&esp;&esp;于是他突然转过身,望着捧着古砚发愣的李格非,大声问:“文叔兄,汴京城七十二家正店各有所长,但在你看来,那一家是最干净的?环境最洁净,茶食最清爽?”
&esp;&esp;果不其然,明远余光扫去,只见那米小郎君脚步一顿,耳朵似乎动了动,正在留意李格非的回答。
&esp;&esp;李格非书生气极重,一脸诚实;可事实上,他所有的钱都花在金石古董上,京城七十二家正店,着实是没去过几家。
&esp;&esp;因此他顺理成章地回答:“那自然是长庆楼!环境高雅洁净,茶食也做得清清爽爽的。迎宾还会为主顾指引净手……”
&esp;&esp;只听靴声霍霍,那米小郎君颇有些动心的样子,一转身,便带着他那几个伴当走了。
&esp;&esp;要去哪里?——自然是长庆楼。
&esp;&esp;
&esp;&esp;明远在大相国寺与李格非作别,自己随后赶去,一进长庆楼,便听见那米小郎君的声音在说:“不必,不必,我自备了濯手之物。不过,店家可以给我这伴当指引一下取水之处吗?”
&esp;&esp;只见米小郎君的一名伴当从怀中掏出一枚银壶。
&esp;&esp;看来这位米小郎君净手,似乎根本不是在水盆里洗,而是要用银壶倒出来的水,用“流动的水”洗手。
&esp;&esp;长庆楼的酒博士懵了:“取水之处?”
&esp;&esp;米小郎君的脸色顿时一沉,却听那酒博士道:“本店濯手之处就是取水之处。客官,您可听说过‘自来泉’?”
&esp;&esp;明远听到这里,一颗心已经放下,知道两边榫头已经对上卯了。
&esp;&esp;他自己找了一个僻静的位置坐下来,暗中观察。
&esp;&esp;只见那酒博士将半信半疑的米小郎君带去了长庆楼的“濯手处”,亲自为他打开了“自来泉”。
&esp;&esp;明远在长庆楼装修的时候引入了一系列卫生设备,其中包括这曾经在长安城中大受欢迎的“自来泉”。只不过,这可不是从城外引进来的山泉水。水源只是景明坊中的一眼水井。
&esp;&esp;每天都有人将这水井里的水汲上来,储存在长庆楼的“用水缸”中。长庆楼的烹饪和清洁用水都出自那口巨大的储水缸中。只不过专门有管道根据“虹吸”原理,将水源源不断地引至长庆楼中。
&esp;&esp;濯手处这边也是,只要一拧开水龙头,那清泉便哗哗涌出,供客人濯手,流淌而出的水则沿着管道统一流向废水池,在那里稍经处理,最后流入汴京城的地下排水设施。
&esp;&esp;米小郎君见到这样的“濯手处”简直乐开了花,伸手上前,尽情享受“洗手”的乐趣。任凭那等候在一旁的酒博士看傻了眼。
&esp;&esp;待到濯尽双手,那米小郎君高举起手,轻轻甩动,任凭那些水滴四散洒在各处。
&esp;&esp;他却对酒博士指点的手巾不屑一顾。
&esp;&esp;那酒博士连忙指指身边:“好较客官得知,其他客人用过的手巾,在本店是绝不会重复使用的。”
&esp;&esp;米小郎君不为所动,依旧伸着双手,似乎要让这双手“自然风干”。
&esp;&esp;酒博士继续说:“这些手巾,被使用过之后,会由人专门清洗,然后送到‘清洁处’的大灶上清蒸……”
&esp;&esp;连米小郎君都没能想到这个,他愣了愣,才重复了一遍:“清蒸?”
&esp;&esp;“是的,上专门用于清洁的蒸屉蒸透,我们店东管这个叫‘高温清洁’……说比晾晒之后的手巾还要清洁。”
&esp;&esp;“嗯?”
&esp;&esp;米小郎君看起来已经有点用心。
&esp;&esp;“然后,被‘高温清洁’过的手巾会放在这边,自然晾凉,晾至可以触碰的温度,就能使用了。”
&esp;&esp;“因为是洁净之物,我不方便替客官取用,就在那里,请客官自取吧!”
&esp;&esp;酒博士指指另一边,米小郎君循着看去,只见一条条叠放整齐的手巾,兀自蒸腾着热气。
&esp;&esp;这一向好洁的米小郎君,连用手巾都不愿用的米小郎君,竟然鬼使神差地一步步走过去,拈起一条手巾,托在手中,感受了一会儿,这才将其敷在自己双手手心,慢慢地搓了搓。
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