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第117节（第1页）

&esp;&esp;李心慧看着在大盆里奄奄一息的草鱼，对着几人道：“你们几个得空把鱼杀了，我今天教你们片鱼片。”

&esp;&esp;“哎！”除了长康以外，剩下的四人眼眸一亮，连忙跑去找刀刮鳞。

&esp;&esp;精心准备

&esp;&esp;长康很快杀了一条鱼来，李心慧接过，又让他再去杀了一条。

&esp;&esp;等到每人手里都有一条鱼以后，李心慧便对着五人道：“鱼滑，所以刀要快，下刀要快狠准。”

&esp;&esp;“先用剪刀把鱼颚剪开，稳住鱼身，然后将鱼脊骨剔除。”

&esp;&esp;李心慧的动作很慢，争取让他们看得一清二楚。

&esp;&esp;“稳住鱼身，鱼片才有可能单薄成片。”

&esp;&esp;“如果稳不住鱼身，鱼片很可能就是块，条，甚至于跟红烧肉一样厚。”

&esp;&esp;“但这些你们以后都可以慢慢炼，可如果稳不住鱼身，下手的刀有很锋利，那么就有可能划伤自己的手。”

&esp;&esp;李心慧说着，刀锋打滑，看似要划伤手掌。

&esp;&esp;长康无人看得瞳孔剧缩，担心不已。

&esp;&esp;结果李心慧手掌一翻，只见那软糯的鱼肉在她掌心平放，而她手里的刀正飞快地片下一片片透明单薄的鱼片。

&esp;&esp;围拢而来的五人看得目瞪口呆，李心慧片完半块鱼片以后，对着身边的无人道：“等你们什么时候可以在自己的掌心片鱼片，你们也就可以出师了。”

&esp;&esp;“现在，把鱼按在砧板上，稳住鱼身，慢慢用菜刀斜斜地片，记住，斜片。”

&esp;&esp;五人又见李心慧用另外一块鱼肉教他们，一片一片，斜斜地片下来，单薄，透明，整齐。

&esp;&esp;微微卷翘的鱼皮跟细丝一样，看得五人目不转睛。

&esp;&esp;“看懂了吗？”

&esp;&esp;李心慧问道，看向长康。

&esp;&esp;长康点了点头，他好歹有点底子，知晓窍门就在手掌下的鱼身上。

&esp;&esp;师傅片鱼时，那鱼纹丝不动。

&esp;&esp;刀锋利是一回事，最主要还是鱼身不能动。

&esp;&esp;鱼身动了，刀锋容易倾斜，滑下来的鱼片就大小不一。

&esp;&esp;李心慧让长康试了一下，长康的速度很慢，鱼片也有点厚，还有几次差点打滑。

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