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第18节（第2页）

&esp;&esp;“快进三伏，前日听说还有名帮佣中暑，晕了，缺人手还得去牙行找短工来顶替，耗费钱财与时辰，不如派人每日熬一缸酸梅汤和解暑花茶，给各院各房定时派送。”

&esp;&esp;方姨娘咬牙，点了点头：“大姑娘说得是，还请莫管家记下。大姑娘不如再看看，入夏的菜单怎么安排是好，好让莫管家记下，照着大小姐说的去采办。”

&esp;&esp;这话硬邦邦，满满的不甘心，云菀沁语气一冰：“什么叫——照着我说的去采办？爹爹叫姨娘主持中馈，我只是在旁边学习经验罢了，照我说的做，姨娘是不是让别人说我年纪小小就夺权抢势、不安本分？”

&esp;&esp;卖身契被拿出来那一瞬，方姨娘还没过足主子瘾，梦想就跟个泡泡一样，“啵”一声儿，破了，现下被云菀沁一句话捏到了痛处，逼得喘不过气，她只是个妾，跟人碰撞起来，讨不到好处，何必碰这个烫手山芋？白雪惠与大小姐对峙，还能凭借正室夫人身份，她却连气都不敢发，别到时自己怎么死的都不知道，想着，方姨娘强露笑容地讨好：“妾身没念过书，嘴巴不会说话！大姑娘别见外！妾身大字不识几个，最近天儿一热，身子也不大舒快，看久了账本册子就犯晕，这些日子还得叫大姑娘来操心了。”

&esp;&esp;云菀沁浮出笑意：“好，那我就拟个菜单，给姨娘参考一下，姨娘若觉合适便用，不合适也千万别勉强。”

&esp;&esp;“那就有劳大小姐。”方姨娘与她几个回合过招下来，早就有些虚脱，鸡子啄米似的点头。

&esp;&esp;家奴端上笔墨纸砚，云菀沁抬袖挥笔，划掉菜单上上一季燥热上火的主菜，换了些开胃下饭且清淡爽口的。

&esp;&esp;素的有葱油拌金针菇，鱼香茄子，荤的有芝麻蚝油苦丁虾，糖醋里脊肉，卤香拌鸭盹，又搭配了一些驱热养生汤，甜咸都有，荔枝银耳羹，猪骨粉葛马蹄汤，虾仁毛豆冬瓜汤。

&esp;&esp;方姨娘接过来，一张张的看着，轮到白氏目前病中的菜单，吸了一口气，云玄昶怕过了病气，这段时间并没歇在主院，所以白氏都是一人用餐，早餐荷叶粥搭配馒首，午餐、晚膳是皮蛋拌豆腐，腌萝卜，剁椒苦瓜，难得有个荤的，却是个清寡的拌鱼籽。

&esp;&esp;别说大户人家，连普通老百姓手上有了闲钱，也少吃这些。

&esp;&esp;白雪惠自打成了夫人，哪日不是山珍海味，吃香喝辣，见着这些没油的饮食，还不气死？

&esp;&esp;“大姑娘，夫人这餐单，会不会太素了点儿。夫人还病着，老爷知道会不会说咱们？”方姨娘不是心疼白雪惠，只是自己毕竟名义上当家，就怕别人说，又怕白雪惠日后报复。

&esp;&esp;云菀沁反问：“姨娘知道母亲是什么病吗？”

&esp;&esp;方姨娘嗫嚅：“那日听老爷提过，大夫讲，是时令性的热毒攻心，胃热造成恶阻嗳气，呕吐厌食？”

&esp;&esp;“可不是，”云菀沁点头，“母亲目前不适吃大味之菜，这些餐食正合她的病情，爹爹若是希望母亲好，又怎会怪姨娘？先吃着吧，以后再说。”

&esp;&esp;方姨娘心里叫苦连天，本想这次过过当家做主的瘾，没料反倒成了奴婢，被人骑到了颈子上！今后恐怕成了提线木偶，被这大姑娘钳着了，她指东边，自己还能朝西？她嘴巴一说倒是轻巧，老爷和白氏发起火来，还不是自己扛？

&esp;&esp;云菀沁翻了两下账本，淡道：“爹爹虽为朝廷命官，但向来响应圣上勤俭节流的训诫，我看了下，各房用度颇有些超过，尤其主院那边，人浮于事，光是母亲身边几名丫鬟的月例开销、年底分红，就能抵侍郎府一个月的餐费了。”

&esp;&esp;这不就是要削白氏的待遇？方姨娘喉咙干涩，木偶一般地回话：“那还请大姑娘重新调配和安排。”

&esp;&esp;接下去样样都是云菀沁做主，方姨娘哪敢插半句嘴，最后定好了，再由自己的名义下达，心里委屈得快要滴血，还不如不接这任务！

&esp;&esp;半日一过，温度升了起来。

&esp;&esp;云菀沁放下笔，轻拍粉唇，打了个呵欠：“这日头还真是烈呀，好像也没做什么事儿，就累得不行了。”

&esp;&esp;方姨娘眼皮跳得更厉害，预感不大妙，也不知道她又要干什么。

&esp;&esp;☆、祠堂内的惊吓

&esp;&esp;初夏在背后摇着扇子扇风，笑道：“大小姐太谦虚了，什么事儿都没做？奴婢看您，这一早上完成了好几件事呢！瞧瞧，茶都不知不觉喝完了，”说着目光一扫，落到方姨娘手边的茶壶上，“姨娘那壶还是满的呢！”

&esp;&esp;话都说到这份上，方姨娘只好端起茶壶，走到云菀沁这边，手一伸，初夏却并没接过去。

&esp;&esp;方姨娘举着茶壶的手晾在了半空，尴尬不已。

&esp;&esp;她憋了一口气，许多年都没做过这种伺候人的活儿！

&esp;&esp;可这会儿，她总不能将茶壶甩在桌子上，想想那檀木盒里的卖身契，忍气吞声弯下腰，在室内几名家奴的目光中，给云菀沁倒满了茶水。

&esp;&esp;“你这丫头，”云菀沁瞟了一眼初夏，合上账本，扬起声音教训：“奴就是奴，主就是主，姨娘再怎么也是半个主子！”却端起茶盅，悠哉地享用了一口，润了润喉。

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