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正在这时,鱼爷尝了两筷子熊掌,忍不住发出一声叹息。
“这是到鲁菜吧?果然是顾家人呀,这火候简直没得说,偏偏这调味又实在让人惊艳。”
“顾家人?这道海参熊掌跟顾家人又有什么关系?”那位龟爷终于忍不住开口问道。
鱼爷却一直在摇头。
“哎,人外有人,天外有天。一个那么年轻的姑娘,居然已经到这种程度了。看来,我们这些人还是老了,脑子就跟不上了。”
其他黑衣厨师听了鱼爷的话若有所思。只是,田老鼠是真的开始慌了。
?
☆、
?前两道大菜,寇媛媛做的黄焖仿鱼翅和乌龙赛熊掌,无论是外观还是味道,都五可挑剔。
即便,黑衣厨师们都没有做过点评,可是,看着食客们的表现也知道,在这场斗味比赛里,寇媛媛是隐隐占了上峰。
刚刚还信心十足地跟顾二立下了赌约的田老鼠,此时,却心里像是打翻了酱油瓶。
他这是第一次对陈狗爷生出了一种发自内心的认同感。
其实,这些年,陈狗爷除了“假”好人、“假”仗义以外,还真没做过什么招惹田老鼠的事。
可惜,田老鼠觉得陈狗爷都堕落了,跑到大锅铺开买卖了,再端出那股“假仁假义”的样子来,就没意思了。
所以,自诩为真小人的田老鼠,一直都看不上陈狗爷这个伪君子。
直到这场斗味大赛里,面对着两个妖怪似的对手,田老鼠终于和陈狗爷尽弃前嫌了。他只希望陈狗爷可以突破自己的极限,然后,逆转局势,成功战胜寇媛媛。
果然,陈狗爷没让田老鼠失望。斗味比赛的第三道大菜,陈狗爷那边端出来的是一盘改良的菜品——脆皮酿狗肠。
脆皮酿狗肠是陈狗爷研究了粤菜中的传统名菜——脆皮酿大肠改良而成的新菜品。
之前,陈狗爷也做过酿狗肠。那道酿狗肠本身就是一道非常讲究的菜品,要调配好鸡蛋、马蹄、糯米等馅料酿进洗净的狗肠里,采用蒸的方式,出锅,切好就直接上桌了。
现在,陈狗爷又换了一种方法,把酿狗肠再加工,炸成脆皮。
于是,上桌之后,这道带着金黄色皮的脆皮酿狗肠,远远看上去,就像是一朵盛开的菊花,闻起来香气四溢。
这道菜一上来,就再次赢得了食客们的心。刚刚吃完了油腻的爪子,就是需要这么一盘口淡点的菜。
“陈狗爷不亏是陈狗爷,帝都这个地界大概再也找不出像陈狗爷这样好的狗肉厨师了。”
食客们纷纷感叹道。
“可不是么,这盘脆皮酿狗肠,不止外观好看,吃起来外酥里嫩,味道回味无穷,让人忍不住一吃再吃。”
“嗯,不止外皮松脆爽口,里面的馅料松软清香,真是好吃!”
田老鼠听着食客们的评论,品尝着这道脆皮酿狗肠再次眉开眼笑。
陈狗爷的厨艺果然没得说,在比赛最焦灼的关键时刻,他居然还能想到改良菜,这说明他的做菜状态非常的好。
这么看来陈狗爷是赢定了这场斗味比赛!
想到这里,田老鼠忍不住侧头一看。
只见,坐在角落里那桌上的顾二,此时也在品尝脆皮酿狗肠呢。顾二看上去非常喜欢这道狗肠,不禁自己吃,还一个劲地劝他外甥多吃点。
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