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第227章 糖战已打响（第3页）

&esp;&esp;李善哈哈一笑，拱手道：“莫要取笑在下了，还请崔县令讲解讲解，李某洗耳恭听！”

&esp;&esp;崔耕嗯了一声，徐徐讲了起来。

&esp;&esp;到了这个时代，甘蔗制糖的原理，已经和后世差不多了，但是崔耕还是可以做一些工艺上的改进。

&esp;&esp;别小看这些改进，其节约的成本，可不是一个小数字。

&esp;&esp;首先说甘蔗，这玩意儿耗水耗肥耗工，以至于一块地上一年种了甘蔗，下一年就只能种别的东西，否则甘蔗的产量必然惨不忍睹。

&esp;&esp;所以，甘蔗的价格相当不低。

&esp;&esp;那怎么节约成本呢？当然不是崔耕去指导蔗农种田，他也没那个本事。

&esp;&esp;但他有办法提高甘蔗榨汁的效率。

&esp;&esp;如今所有甘蔗都是通过石碾来碾压取汁儿的，这个效率非常低，大概只有三成的出汁率。

&esp;&esp;但崔耕知道用两个木辘或者石辘互相挤压来榨汁，这样出汁率就能达到六成！

&esp;&esp;这是什么概念？

&esp;&esp;相当于甘蔗原料的价格降低了一倍啊！

&esp;&esp;还有，在制作糖霜的过程中，要澄清糖液有一个环节就是要加入牛乳或者蛋清。

&esp;&esp;先不说这两样东西的价格，真的大规模的生产糖霜，你上哪买这么多鸡蛋去？

&esp;&esp;但崔耕知道之所以用鸡蛋清或者牛乳的原因，因为它们本质就是蛋白质！

&esp;&esp;那好，可以用更为廉价含有蛋白质的东西来取代不是？

&esp;&esp;豆浆走起！

&esp;&esp;不仅成本低了一多半，而且更容易找着原料。

&esp;&esp;另外，在多个步骤上，都可以用类似的法子取巧。

&esp;&esp;……

&esp;&esp;通过崔耕这番讲述，李善仔细一估摸，仅仅制作灰糖，成本只需原来的三分之一。

&esp;&esp;也就是说，哪怕是按照原来的价格出售灰糖，他都至少有百分之两百以上的利润。

&esp;&esp;一瞬间，对于打价格战，李善的底气满满。

&esp;&esp;他满面红光，暗忖着，哼哼，孟神爽啊孟神爽，你给老子等着，咱们新仇旧恨一起算！

&esp;&esp;……

&esp;&esp;风风火火，十万火急，只用了半个月的时间，新的糖霜就被制出来了！

&esp;&esp;这一日，又是夜里。

&esp;&esp;江都县衙，内宅。

&esp;&esp;崔秀芳再次破窗而入，乐道：“二郎，你看！这是什么？”

&esp;&esp;半夜里睡得正香，又被吵醒，妈的，崔跟已经无力吐槽了。

&esp;&esp;尽管美色当前，他还是相当不痛快，不爽道：“什么啊？不就是糖霜吗？又不是没见过！”

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