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第164节（第1页）

&esp;&esp;他站了起来：“好，我也做一碗。”

&esp;&esp;“对了，当年对不起你养父的人是谁？”沈何夕想到俞正味打脸黎端清的举动，心里隐约有了猜测。

&esp;&esp;“就是现在蜀地天府楼的油爆懦夫

&esp;&esp;黎·端·清？

&esp;&esp;沈何夕抬起头看着俞正味晃晃荡荡地走向厨房的料理台，他没戴厨师帽，也没有。

&esp;&esp;胡子拉碴的大厨站在料理台的边上掏了一下耳朵：“地瓜粥啊……他们都喝了你做的吃得这么饱了，也不知道做的粥他们还能不能喝得下去。”

&esp;&esp;正在捧碗享用的人们顿了一下，假装没听见地把粥都喝了下去。

&esp;&esp;沈何夕的手指轻轻敲了一下桌子，为了做菜方便，她今天把头发在脑后扎成了丸子头，几缕鬓发伴着她低头的动作垂到她的脸颊边上。

&esp;&esp;别人都看不出她内心此刻的翻腾。

&esp;&esp;黎端清，怎么会是黎老先生？

&esp;&esp;两世为人的沈何夕在学习方面从来都是个天才，无论是学业还是厨艺，她的学习能力让很多人都赞叹过。“前世”的时候让沈何夕跟着学厨的人不知凡几，其中有名厨也有小工，菜系纵贯南北横亘东西，大菜小吃她也都有涉猎，甚至从裴板凳那个摆食摊的人身上她也学得了不少东西。

&esp;&esp;这些人当中，除了沈抱石，黎端清是教导她时间最长的那一个。

&esp;&esp;整整两年的时光，她的爷爷用家传的鲍鱼制法跟黎端清交换了他的二十道菜，二十道菜，每一道都是黎端清亲自教的。

&esp;&esp;面对黎端清，沈何夕总是有那么一点尊敬的，除了他是蜀地地位崇高的名厨之外，也因为不论是出于怎样的目的和立场，他教导自己的时候真的很用心。

&esp;&esp;“这个鱼怎么去腥味，要看的是厨子有没有耐心，提前三天把鱼买回来养在干净的水里，水里倒一点醋，半天换一次水，三天之后鱼的腥气就淡了。”

&esp;&esp;“如果做菜真的肯花心思，别说三天养鱼就为了吃一顿，十年种竹为了做一节竹筒饭的人都有的。天府楼别说鱼，连酱都是在最好的地方单独做的，差一分那都不是天府楼做的东西。”

&esp;&esp;“用油来涨发鹿筋的时候，不能心急，用温油浸泡四小时之后在上锅加热，火要小，让鹿筋吸足了油分，它才能涨发到十成十。”

&esp;&esp;黎端清不只一次说过，他的儿孙皆不成器，个个都往京城钻，如果沈何夕是他的亲生孙女那他的这辈子就圆满了。

&esp;&esp;可叹那位老人自己是个名厨，偏偏儿孙都进了名利场，一身厨艺教给了那些被他千挑万选来的徒弟，几十年来最让他欣赏的竟然还是别人家的孙女。

&esp;&esp;这个“家”不只是姓氏，更是流派。

&esp;&esp;沈何夕就算在他手下受教几十年，骨子里也还会是鲁菜的根子。

&esp;&esp;南工北意的说法，并不是空穴来风。

&esp;&esp;所以沈何夕一辈子也学不到黎端清骨子里的那些东西，无论是厨艺还是为人。

&esp;&esp;那位虽然有些功利心，但是真的用心教导自己的老先生，真的会是一个陷害自己恩人的真小人么？

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