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第13节（第1页）

&esp;&esp;周梨摇摇头：“不委屈，我本来就喜欢鼓捣吃食。打下手就不必了，我忙得过来。”

&esp;&esp;“那不行，三叔不能留你一人在这里。”

&esp;&esp;周梨拗不过，看了一圈灶台：“那三叔你帮我洗菜吧。”

&esp;&esp;“好。”

&esp;&esp;沈越当即挽起自己的长袖，拿上木盆将萝卜、青菜、玉米等一应蔬菜装上，拿到一旁水缸处舀水清洗去了。

&esp;&esp;周梨看了看案板上杀到一半的鱼，提起刀来继续。

&esp;&esp;去内脏，刮鱼鳞，打花刀，淋上桂花酒腌渍。

&esp;&esp;处理好了鱼，她又将一旁的排骨拿出来剁成块，还有五花肉，也切了片。

&esp;&esp;她看一圈，灶台旁还有一只已经去了毛的鸡。院长媳妇大约是想把鸡炖着吃吧。

&esp;&esp;她想了想，把鸡脯肉分离了出来。

&esp;&esp;处理好一应肉食，她侧头看蹲在一旁的沈越，他正认真地搓着茄子皮。

&esp;&esp;正此时，沈越似乎意有所感，也抬头望了过来。

&esp;&esp;两人相视一笑，随后继续各自忙碌。

&esp;&esp;周梨切了姜，拍了蒜，摘了辣椒。准备好了一应佐料，就打算开锅。

&esp;&esp;院长家的灶台有两个，可以同时架两口锅。

&esp;&esp;她看见其中一个灶台上放着一只顶罐，罐里还装了清水，只是还没来得及放东西进去炖。

&esp;&esp;周梨用另一口铁锅酥了油，把排骨炸了一下捞出，又把鸡块丢进去过油捞出。随后将两种肉丢进顶罐里，盖上盖子慢炖。待炖到一定时候，又丢入玉米截和老南瓜块，继续炖。

&esp;&esp;这间隙中，她已经把鸡脯肉煮熟，捞出，用刀背将熟肉敲软，再用手把鸡肉顺着肌理撕成条，装盘。放入蒜末、豆豉酱，再淋上新酥的热腾腾的油辣子，发出“嗞嗞”的响声，一盘拌鸡丝就做好了。

&esp;&esp;渐渐的，炖菜的香味混合着油辣子的味道飘出院子。

&esp;&esp;院子里的人们伸长了脖子闻，突然集体饿了。

&esp;&esp;沈越把菜都洗好了，自觉走到灶台后帮忙生火。

&esp;&esp;待院长媳妇处理好伤口回来，刚走到门口就见灶房里头的两个人，一个正站着切葱花，一个正坐着生火，时不时互相含笑对看一眼。她不由地会心一笑，暗自感叹年轻真好。

&esp;&esp;实在不忍心打扰这氛围，但总归不能让客人一直做饭不是。便笑嘻嘻地进去了。

&esp;&esp;她看了看灶台上已经做好的拌鸡丝，炒五花肉，凉拌白肉，鼻尖飘散着这些菜的香味，惊喜道：“这都是你做的吗？”

&esp;&esp;周梨点点头：“我也没尝，不知味道如何。”

&esp;&esp;院长媳妇笑道：“瞧这些菜的成色，再闻这味道，就一定好吃。”

&esp;&esp;周梨被夸得怪不好意思，低下头去翻炒锅里的四季豆。

&esp;&esp;院长媳妇赶忙把锅铲抢过来：“你们俩已经帮我做了好几个菜了，都怪我，我只要有伤口，就很难止血，所以弄了那么久才过来。你们快出去玩儿吧。”

&esp;&esp;周梨懂得分寸，毕竟自己是客，不能喧宾夺主，便同沈越一道走出灶房。一同去了后院井边洗手。

&esp;&esp;井边有一只木桶，装满了水，沈越道：“你先洗，我给你舀水。”

&esp;&esp;周梨蹲到水沟边，沈越从桶里舀一瓢水走到周梨身侧，缓缓倒下。

&esp;&esp;周梨湿了手，再拿皂荚涂了两把，继续冲洗。

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