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第44章 无法用科学解释的玄学因素（第1页）

而更让这些同行们大跌眼镜的是。

新来的这位摊主，在众多热心群友的帮助中，快速把摊位支开。

于是，当看见合金架子上，三根锁链，绑吊着一个浑圆的铸铁锅时，同行们可谓集体懵逼了。

这啥厨具？

这新来的小老弟，有点儿东西啊。

到底是来夜市摆摊，还是来这整活杂耍的呢？

哪怕群友们，在现场，近距离目睹这套厨具，一个个也是围观着啧啧称奇。

群主孙启栋从不会缺席，只会迟到。

他挤开人群，气喘吁吁：“夏老板，我来也！”

路嘉馨几乎也同时出现。

端举着女主播身份标志性的直播云台。

她向夏安眨了眨眼，以眼神示意某件事，夏安轻点下颌表示会意。

知道路嘉馨已经草拟好合作书和协议，但这事儿不急，收摊回去再慢慢琢磨。

旁边，北条美代子在收拾整理摊位，把饭锅、汤桶、牛肉盆整齐排布在三轮车上。

小希不哭也不闹，小脸居然写满认真之色。

在拆解一次性餐盘和筷子的包装袋，居然懂得辅助打下手，帮她的美代子姐姐分担一些工作了。

见状，夏安也没磨蹭。

立刻投入了今天夜市美食摊的第一颗锅巴球的烹制环节。

他首先拆解铸铁球，各在半圆里锅子里，舀进去一些米饭。

随即还拾起一把药杵模样的木棍子，把米饭压得扁平凝实，使之紧紧地贴在锅壁上。

接下来，就是把已经切好的“霜降牛肉片”，一片片的，沿着米饭贴满锅壁。

话说回来。

之所以选择买昂贵的“霜降牛肉”，而不是买瘦牛肉，或其它部位的牛肉，其实原因很简单。

“霜降牛肉”油脂最多，稍微炙烤，就会流出满满的牛油。

牛油的作用可就大了！

一方面，可以让牛肉片更紧致的贴在米饭上，让两者合体。

而另一方面。

就是在炙烤过程中，充当润滑作用，既可以把米粒，炸得酥脆香浓，还可以促进米粒和锅巴的黏性，形成致密而浑圆的大锅巴球！

原著漫画中。

厨神刘昴星便重点说到了「满是牛油的牛肉」这句台词。

倒也可以强行用瘦牛肉，但那就要另外涂刷一层牛油。

与其如此。

还不如直接上油脂爆炸多的“霜降牛肉”！

摊位四周，群友们呼吸都小心翼翼的，瞪大了眼睛。

只管死死盯看，根本不敢发出一丁点的声音吵到夏老板。

路嘉馨却没有啥顾虑，毕竟，她已经吃过一次开华锅巴，稍微熟悉烹制流程。

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