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吃肉总能让人心情愉快。
迎着落日的余晖,秦家开饭了,秦清曼除了熬鸡汤,还洗了不少蔬菜,天还冷,炖好的鸡捞出来拆骨可以做成凉拌,骨架加点水,再加点原汤炖煮,可以涮菜吃。
这就是最简单的火锅。
一只老母鸡只熬煮出一人一碗浓郁鸡汤。
鸡汤鲜美,一家人喝完那真是意犹未燃尽,人多,量少,谁也没喝够。
原本秦清曼只打算给卫凌一人补身体的。
但黄婉清也住他们家,炖了这么香的鸡汤不给人喝也太不像样,要知道黄婉清可是交了伙食费的。
秦清曼想了又想,在脑海里算了一遍家里的钱粮。
发现他们家这几天就算一天一只鸡也吃得起,干脆就豪爽了一把,鸡汤人人有份。
她知道自己跟楚楚不喝的话卫凌是不会喝的。
所以才有了一家人喝完鸡汤深深回味鸡汤的美味。
确实有点不够喝。
“我明天多炖只鸡。”秦清曼招呼大家吃饭,这鸡汤必须要熬到火候才有补身子的作用,如果水多了,熬出来既达不到补身子的作用,口感也会欠缺很多。
“嫂子,我明天发工资,家里缺啥,我从镇上买回来。”
农场离红旗镇近,黄婉清主动给自己揽活。
“家里暂时不缺东西,不用买,老母鸡咱们屯就有不少,都是快不能生蛋的鸡,养不了多久就会杀了吃肉,这样的鸡炖不好味道就寡淡,不少人不爱吃,便宜得很,咱们家这几天天天吃鸡都吃得起。”
秦清曼夹了一筷凉拌的麻油鸡放进卫凌的碗里。
别看母鸡的肉很柴,但经过跟猴头菇炖煮,撕成条状的鸡肉凉拌成麻油鸡特别的香辣适口,红红的辣椒油包裹着每一块鸡肉,再加上香葱与芝麻的点缀提味,好吃得根本就不像老母鸡。
黄婉清在秦家待了不少时间,知道秦家没那么多规矩。
吃饭时只要远离卫凌她也敢夹菜,所以卫凌还没吃进嘴的美味已经先进了她的嘴。
“这居然是老母鸡的肉!”
黄婉清眼珠子都瞪圆溜了。
老母鸡她以前在家吃过不少,但口感是真不好,她原本以为鸡汤的美味就够好,没想到被挤干了精华的鸡肉凉拌后也好吃到差点把舌头都吞下。
“好吃,特别好吃。”
楚楚已经好吃得抬不起头,甚至还有空闲给狼崽子夹菜。
当然,给狼崽子吃的鸡肉是没有拌过辣椒油的,也没放盐,但就算是这样,狼崽子也已经吃得尾巴摇摆的频率都多了不少。
可见狼崽子对鸡肉的满意。
这也是它难得吃上的熟肉。
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