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第527章 职业规划（第1页）

红绡看着李流云手中的那块面饼，也很是兴奋:“你确定我们就用热水来泡着吗？不放点配菜煮一下吗？”

李流云摇摇头:“我们这块面，是第一块烘干出来的成品，所以我们要用最简单的方式去烹饪。最直接的方式就是用水泡，这样才能保证在野外的时候，只要有热水的情况下，也能吃上热乎的面。”

红绡想了想也是这个道理，师妹说这个叫方便面，就是为了出行方便，才做出来的快速面。既能煮，又能泡，简单快速。”

“夫人，我来烧水！”

“姑娘，我们是不是可以按照您刚刚的方法，继续来做这个面饼？”

大家看到了面饼的成品，都很是兴奋，一个个激动的跃跃欲试！

李流云点点头:“我刚刚的手法你们都看清了吗？需不需要我再演示一遍？”

除了去烧水的周婶，其他三人摇摇头:“都看清了姑娘，非常简单！”

“我们先试试，如果做的不好，再来请教姑娘。”

李流云点点头，指着红绡带过来的箱子:“那里边有模具，你们可以分开做，我刚刚烘烤的时间，你们应该也都看到了吧，做完之后，直接拿去烤就好，不要怕烤坏了，试练阶段总需要成本的，再说了，只要没烤糊，我们可以自己吃。”

几人听了李流云的话，心里更是暖暖的，姑娘不光教他们手艺，还告诉他们大胆的去尝试，不要怕糟蹋东西！

几人对视一眼，各自去箱子里拿了，刚刚李流云制作面饼的模具，几人在心里暗自发誓一定要好好做。

片刻功夫，热水烧开了，李流云拿了一个大碗，将面饼放在碗中。放下了刚刚烤好蔬菜干，肉干，又切了一小块儿之前熬制好的酱料块儿，放到方便面上。

然后向碗内加开水，等到水没过面饼，碗上面用了一个大盘子扣住。在热水将酱料包冲化的那一刻，众人都已经闻到了浓郁的香味儿。

大约过了半盏茶功夫，李流云将盘子拿开，用筷子搅了一下面饼，原来的面饼随着李流云筷子的搅动，一根一根的散开。

李流云又用筷子挑了挑，波浪形的面条在她的筷子上上下颤抖，弹力十足！

李流云吩咐周婶拿了几个小碗和一把汤勺，先夹了一块方便面，放到小碗中，又舀了一勺汤。

李流云捧起小碗先喝了一口汤，又夹了一口面送入口中，点点头:“成了！是这个味儿。”

“师嫂，你也尝尝！这可是我们自己动手做出来的，你尝尝看和我们吃的方便面有没有什么区别？”

红绡听了李流云的话，连忙动手夹了一小碗方便面，又舀了两勺汤，也学着李流云的样子，端着碗喝了一口方便面的汤，眼睛一亮，又吃了一大口方便面。

“嗯，好吃，这现烤出来的，就是感觉筋道。而且这个面饼，比我们早上吃的那个要粗，感觉会稍微硬一点。还有这个酱料包的味道也太好了，蔬菜也很有韧性，肉干也很有嚼劲。”

红绡捧着碗对李流云举起一个大拇指:“师妹，你真的是太厉害了，这南安城论起厨艺，我谁都不服，我只服你！”

在李流云和红绡二人品尝方便面的同时，那边三人也都已经完成了面饼的制作。三人拿着各自的面饼，来到烤炉前，先将烤仓抽了出来，将面饼扣了下去。然后推进去，再计时，动作行云流水。

李流云在心里称赞，这几人不愧是精挑细选出来的啊！加上几人都是做面点的，除了手巧以外，还有一定的基础，看来他们明天就可以出发赶赴南疆了。

就在李流云思考间，那边的计时器响了，几人将烤仓抽了出来，三块正方形的面饼呈现在众人的面前，金黄色的面饼。散发出淡淡的面香味。比起刚刚烤的第一块，颜色要好了不少。

“我看刚刚那一块儿的面饼颜色，只是有一点点黄，所以我便和林厨商量一下，多考了1分钟。”

崔大厨说完看着李流云表情有一丝局促不安。

林厨也站了出来:“我二人只是想着，多烤1分钟。水分烤的更干，颜色会不会更加好看，口感上会不会更加筋道。

我二人未经姑娘允许，自说自话调整了烘烤时间，如有不妥之处，还请姑娘责罚。”

李流云见这二人战战兢兢，局促不安的样子，就知道这二人是误会了，连忙摆手:“没有不妥，你们做的很好，厨艺就是要通过不断的实荐和推敲，才能越发精进！

刚刚那一块只是第一块，我没有掌握好火侯，所以颜色上有所欠缺，你们这块儿看上去就比刚刚那块儿颜色，好了很多，还有你们说的对，面饼烤的越干，泡出来的面会越劲道。

而且经你们这么一说，我还想起了一个和方便面，相似的产品，叫做干脆面。那个面是可以直接当零食，干嚼着吃的。比这火候还要考的更加久，所以更干，更脆，它的名字叫做干脆面。

撒上调料就可以吃，口感比锅巴还脆，不用水泡就能吃，也很方便，一会儿我们可以做几块试试。”

那二人见李流云没有责怪他们的意思，心下松了一口气。他们没想到姑娘不光没有责怪他们，而且而且还对他们的行为，称赞有加。

二人对李流云的态度也越发的恭敬，红绡见状对二人也越发的满意，笑着开口:“今日起，你二人的月例翻倍。张婶和刘婶也各涨25文每月。”

几人听了红绡的话，大喜:“多谢夫人赏赐。”

红绡摆摆手:“这是你们应得的，往后只要你们尽心尽力，等我们这个生意做起来了，生意越好，你们得到的越多。

当然肯定也会越来越辛苦，所以接下来你们不光自己要把这个手艺练好吃透。往后还要带徒弟，等把徒弟教出来之后，你们就负责把关监督就好。

当然也不会让你们白教，你们若是教出来的徒弟，经我考核满意合格之后，按人头给你们赏银。”

李云听了红绡的话，内心感叹:师嫂这套说词和做法，放在现代，妥妥的就是晋升路线和职业规划啊！没看出来师傅还有做hr的潜质啊！

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