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厨房光线不好,乔雨就把敦实的厚菜板搬到院子里,坐在石桌前慢慢地切。
先把梨子剖开,挖掉果核,然后切成块,块儿不能太厚不容易晒干,也不能太薄嚼起来太干。
切的大概有二十斤,觉得够孩子们吃一段时间了才停下,然后上锅蒸。
蒸梨的时候,乔雨咬了一颗新鲜的梨,非常的甜,秋梨的清香味儿也足。
蒸了差不多半刻钟,乔雨就把蒸好的梨用干净的筷子,整齐地码在扁平的竹簸箕上去院子里晒。
如果天气好的话,第二天下午就能晒好了。
灶台的火没有完全熄灭,因为待会儿还要熬秋梨膏。
接下来乔雨开始把剩下的梨切丝,再切碎。这可是个大工程,乔雨足足切了一个时辰。
最后把切碎的梨全倒进无油无水的大铁锅,加点姜丝和蜂蜜。
加柴煮一会儿将梨汁煮熟,然后将锅里糊状物用纱布将梨汁挤出。
最后将梨汁再倒回铁锅,大火煮开,换小火熬煮,最后熬到液体浓稠就成了。
乔雨这次做的秋梨大概有一百五十斤,最后熬出来不到十五斤,全装在一个大盆里用木盖盖上,等顾锋回来了再分装。
乔雨给两个小朋友烧了罐开水,等放温了,一人兑了一杯秋梨膏水喝。
“娘,甜甜的,好好喝呀。”顾小言甜甜地说道。
“乖,等过几天喝会更好喝。”
后山清泉
乔雨做完秋梨膏,觉得还不是很累,毕竟最后熬煮的时候,火比较小只要注意搅拌不粘锅底就行了。
所以勤劳的乔雨就想继续探索自家周围的环境。
“雪宝,家里的水是在哪里打的呀?扑哧……”
乔雨看向女儿,刚才干活儿一直没注意,小雪的揪揪已经歪掉了。
顾小雪看娘在笑,也跟着笑。
但是还是不忘回答:“就在后山上很近,娘想去打水吗?”
乔雨摇摇头:“我力气不行,还是等你们爹爹回来打,我想四处去看看,雪宝和言宝要一起去吗?”
“要。”
顾小言声音虽小但是看眼神就知道不想和娘亲还有姐姐分开。
“那先过来,咱们先梳个头发再出门。”乔雨说。
乔雨给小雪编了个两个小辫子,用的昨天顾锋给买的新头花,把小雪高兴的不行。
小言是个哥儿,虽然大燕朝哥儿多和女子一样打扮,但是乔雨还是觉得当男孩儿养会好一点。
所以小言没有编辫子,而是利落的扎了个丸子头。两个孩子本身就长得好,扎好头发就更可爱了。
乔雨以防万一的背了个背篓,装了把镰刀。就牵着两个小孩子出门了。
顾锋的房屋说是在山脚,其实离真正的山脚还是有点距离的,但是又没到半山腰的高度。
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