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安潇潇却是笑得一脸坦然,“无所谓。有些事,若是都摊开来了,反倒是更容易解决,或者说是可以解决得更彻底了。”
待到安潇潇进了自己的小院儿,七月就端着一只水盆过来,先请她净手了。
擦了手,进入亭中,与哥哥对面而坐,刚说了不过几句话,便闻到了阵阵的香味儿。
安潇潇看着阿贵冰着一张脸,端着一个托盘过来,那阵阵的香气,便是自托盘上传来。
“这便是你做的荷叶糯米鸡?”安潇潇一脸好奇,同时,还有一些小小的期待。
“正是。小姐先尝尝看。”
阿贵说着,便开始动手拆了。
拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,安潇潇使劲儿吸了口气,一脸的陶醉模样,“闻着便是这样香了,吃起来定然更香。刚好我之前在康王府就没吃饱,哥哥一起吧。”
安子轩也不与她客气,也跟着拿起了勺子,直接在里面舀了一口糯米出来。
待一口咽下去,安了轩频频点头,“不错!糯米润滑可口,鸡肉味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,开胃爽口,风味独特,若不是你说,我还以为是府里又来了一名大厨呢。”
安潇潇也没想到,这个阿贵的厨艺潜力,竟然是这么厉害。
这绝对是开发了他的第二个金手指呀。
第一个嘛,自然就是他那一身傲人的武功了。
“这个真不错,好吃。阿贵,将来要是我们主仆两个落魄了,你就去酒楼里当厨子,然后就能供我吃饱了。”
安子轩听了,连连摇头,这个妹妹,什么时候竟然变成了一个吃货。
而阿贵则是有些哭笑不得,他学这个,只是纯粹地为了哄小姐高兴,就凭着小姐的才华,怎么可能会有落魄的那一日?
“阿贵你说说,这是怎么做的,让我们也长长见识。”
安潇潇一边吃,一边问。
阿贵倒也老实,不藏私,“首先要选择好大而新鲜的荷叶,糯米要完全蒸熟,将糯米裹入荷时清蒸时用小火,直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中。主要,还是火侯的控制,小姐如果想吃,就一定要提前准备,不然,这个糯米的味道就要差一些了。”
安潇潇连连点头,“就这么简单?你说地再仔细一些,那个谁,七月,你拿笔记下来。”
阿贵无奈,知道就凭着小姐的脾气,自己若是不能说得仔细了,有可能就要自己亲自去试了。
想到了小姐的厨艺虽然不错,可是上次险些切到了自己的手,还是算了吧。
“首先将糯米浸泡一个时辰左右,再取出滤干,放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状,油烧热后将鸡丁放入爆炒,五分熟后将鸡丁取出,将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁,再把鸡丁完全炒熟,同时放入盐、香葱。”
阿贵说的认真,七月也记得认真。
“白果和板栗先用白水煮熟。取出蒸好的糯米,在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗,再加入少许胡椒、盐,用荷叶将糯米包好,外用绵线捆扎,使糯米完全包裹在荷叶中。最后将其置于小火上清蒸,到荷叶颜色变暗,荷叶香味已可闻到时,即可取出。”
安潇潇吃的那叫一个开心,“不错,极好。七月可记清楚了?”
“回小姐,记清楚了。”
“那就好,回头你自己试着做几次。以后阿贵不在的时候,你做给我吃。”
“是,小姐。”
很正常的对话,没有人觉得有什么不对的。
可是就是很意外地,这亭子里的气氛,似乎是有些不太对了。
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