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第23节（第2页）

&esp;&esp;然后她注意到瓷碗外面的鲜艳印花，陷入了沉思。

&esp;&esp;这个碗确实?，猪油专用碗。

&esp;&esp;锅和油的高温让刚刚下入的料头迅速激发出香气，方新迅速把撕好的包菜一股脑倒进锅中，在整个过程中，灶台一直保持着大火，正因如此，才必须得?动作快，不然料头会焦，香气逸散。

&esp;&esp;包菜下锅之后，方新左手颠锅，右手快速翻炒着，将包菜炒到断生后，他快速加入盐和生抽，再?次翻炒了几?下后，又在出锅前加入了少许香醋。

&esp;&esp;“做好了。”

&esp;&esp;方新将菜盛到盘中，然后对白香凝说道：“要尝尝味道吗？”

&esp;&esp;乔萍从厨房后头探出头，刚刚菜还没出锅的时候，那香气就?钻到了她鼻子里，实?在呛得?很，但又香得?要命。

&esp;&esp;白香凝转头对乔萍说道：“咱们一起尝尝吧。”

&esp;&esp;她从橱柜中拿了三双筷子，一双递给乔萍，另外一双递给了方新。

&esp;&esp;“这道菜是你做的，你也尝尝。”白香凝笑着说。

&esp;&esp;说着她便去夹菜。

&esp;&esp;方新将菜盛出来的时候，她特意观察了一下，盘子底下没有多余的汤汁，整道菜干净利落。

&esp;&esp;尝了一口?之后，白香凝心里惊喜了一瞬。这个新员工的水平比她预计的要高。

&esp;&esp;炝炒白菜说难也不难，但要想做得?好吃，却得?平常下很多功夫。

&esp;&esp;方新这道菜可以说做得?非常成功，全程猛火高温，锅气十足，炝炒后的包菜口?感爽脆无比，配上料头的麻、辣、鲜香味，彼此相互促成，让整道菜的香气达到了前所未有的程度。

&esp;&esp;每嚼一口?，都能?听见包菜在口?腔里被咬开的清脆声，调味简单，但是在高温的快速翻炒下，每一片包菜叶都裹上了咸鲜的味道。

&esp;&esp;方新在出锅前特意加了香醋，只有几?滴，却锦上添花，给整道菜提了味，吃到嘴里还有微微的酸，多了些层次感。

&esp;&esp;“味道很好。”白香凝给出了很客观的评价，她确实?觉得?方新这道菜做得?不错。

&esp;&esp;菜的味道超出了她的预期，而且做菜的过程中，白香凝也仔细观察了一下，方新处理食材的时候得?心应手，那熟练又轻巧的颠锅，没个几?年?怕是学?不来的。

&esp;&esp;看来这次的帮手有两把刷子，白香凝觉得?自己那7000积分物超所值。

&esp;&esp;现在试过菜，尝过味道，白香凝该考虑给人家多少工资了。

&esp;&esp;她斟酌着给出了一个数字，这是她之前在网上了解过的，京华市厨师平均的工资水平，在此基础上，她还加了一些。

&esp;&esp;“这个数目你可以接受吗？”

&esp;&esp;白香凝给出的价格是9000，她不知道方新之前在哪里工作，她给的价格完全是按照她了解到的情况来的。

&esp;&esp;好在方新没多说啥，很爽快地答应了。

&esp;&esp;其实?9000这个数字比起他之前在味鼎记的时候要低得?多，但是他现在在京华市有车有房，没有贷款，什么压力都没有，他也没什么特别大的开销，9000足够了。

&esp;&esp;更何况，在这个不起眼的小?饭馆里，他看到了比9000块钱贵得?多的东西。

&esp;&esp;也许是，初心。

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