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第5节（第2页）

&esp;&esp;吴叔叹了口气：“勉哥主要是给长乐街的人家送果子，这品质的，人家不收。你等会儿带些家去吧，反正我爷俩也吃不完。”

&esp;&esp;听到这儿，月牙儿忽想起才到手的糖，不由得眉心一动。

&esp;&esp;山楂有了，糖和蜜也有了，不正好能做糖葫芦吗？

&esp;&esp;她笑眯眯道：“我倒是想起一个用山楂做的点心，要不您把这些卖给我？”

&esp;&esp;吴勉刚拿了笔墨出来，听了这句，剑眉微皱：“不必如此。”

&esp;&esp;月牙儿反应过来，他莫不是以为自己是因为感谢他，才接手这些卖不出去的山楂吧？

&esp;&esp;她方想解释，吴叔便笑眯眯道：“一点子山楂而已，你想拿多少就拿多少，提钱就见外了。”

&esp;&esp;他使唤吴勉：“你给月牙儿装点好的，天这样黑了，你送她家去。”

&esp;&esp;“不用不用。”月牙儿忙道：“又没几步路，不必麻烦了。”

&esp;&esp;吴叔点燃一盏灯笼，说：“要他给你打灯，这黑黢黢的，别崴了脚。”

&esp;&esp;“真的不用了。”

&esp;&esp;两人言语间，吴勉已将笔墨同好些山楂放在月牙儿的食盒里，一手提着，另一只手接过灯笼。

&esp;&esp;“行了，走吧。”

&esp;&esp;一盏灯笼，火光虽熹微，但也足以照亮脚下的路。

&esp;&esp;月牙儿走在小巷里，吴勉在她左边，离得不远。

&esp;&esp;这里的夜，是很纯粹的。仰望夜空，能瞧见明灭万点的星光，不知那一颗是牵牛星，哪一颗是织女星。

&esp;&esp;月牙儿想找些话说，又不知该说什么，正构思着，忽听见吴勉的声音：

&esp;&esp;“你能合赵三夫人的眼缘，是件好事。只是赵家规矩多，名堂大，你别跟他们多牵连。听说赵家四爷，是个花花太岁，你别冲着他。”

&esp;&esp;这是在提点自己罢？月牙儿“嗯”了一声。

&esp;&esp;“赵府在哪儿，知道吗？”

&esp;&esp;知道，长乐街冰糖葫芦

&esp;&esp;关上一道薄薄的木门，月牙儿双手捂住脸，心想：我刚才是色令智昏了吧？

&esp;&esp;都怪今夜的月色太好。

&esp;&esp;她轻轻拍一拍红透的脸颊，洗了手，去处理山楂。

&esp;&esp;据说冰糖葫芦源自南宋，但不知是不是因为地域的原因，本地并没有瞧见很多卖冰糖葫芦的。

&esp;&esp;听絮因姐说，她家娘子最近胃口不好，山楂开胃，想来应该能讨她的欢喜。

&esp;&esp;山楂洗净，去蒂而后需要去核。但眼下没有趁手的剔核工具，月牙儿只能退而求其次，将山楂拦腰切开，取出果核，而后整个合上。

&esp;&esp;其实山楂依照去核的不同，能做成不同种类的糖葫芦。比如若是用已有有些烂的山楂做糖葫芦，可以把腐烂的地方削去，趁势去核，而后串在一起。这种糖葫芦需要微微压扁，再上糖浆，不然怕顾客看出端倪。但因为用的是熟透的山楂，较之完整的山楂而言，多了一份酥软。所以有些不明就里的人，会偏爱这种的冰糖葫芦。其实若想吃到上好品质的冰糖葫芦，应该专挑大而完整的山楂串，纵使价钱会贵上一点儿。

&esp;&esp;像月牙儿这样拦腰切开去核，最合适的是做成夹心糖葫芦，比如其中塞些其他水果。奈何她只从吴家拿了些山楂并一个橘子，只能做两串夹心糖葫芦，其他的都是普通的红衣冰糖葫芦。

&esp;&esp;没有竹签，她只能用筷子将山楂一一串起来，放在盘里。模样是丑了些，但味道应该差不离罢？她心里安慰自己道。

&esp;&esp;熬糖这道工序是必不可少的，也是能决定冰糖葫芦味道的一环。月牙儿将锅烧热，将绵白糖同水一起倒入锅中，往灶里添了把茅草，慢慢熬。在火的催促下，糖溶于水，渐渐成就琥珀色，糖汁稠密。月牙儿用铲子一搅，糖已拉丝，且表面泛起许多泡沫，她一见便知道是火候到了。拿起一串山楂，紧紧贴着糖沫，将山楂串匀速转一圈。火红山楂便裹上一层薄如蝉翼的糖衣，在灯下一望，晶莹剔透。

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