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第一百一十八章 身兼四部（第3页）

&esp;&esp;“哥你让肉弄弄吃吗？”

&esp;&esp;“可以用火弄吃的吗？”

&esp;&esp;“能不能吃啊哥哥？”

&esp;&esp;弟弟左一句哥哥，右一句哥哥，让李孟羲无法拒绝他。

&esp;&esp;老铁煮肉去了，李孟羲把自己的肉也交给了他，嘱咐他把肉用手给多洗，把血给洗干净再煮。

&esp;&esp;“煮好就能吃了。”李孟羲用脑袋噔的一声磕了弟弟额头一下。

&esp;&esp;“哎吆！”弟弟捂着脑袋，咯咯直笑，眼睛笑成了月牙。

&esp;&esp;蒸酒大业还要继续，别人都忙了，李孟羲得自己来。

&esp;&esp;小孩子的好奇心过于旺盛了，李孟羲在蒸酒，弟弟这里也要问，那里也要问，李孟羲不得不一句句回答。

&esp;&esp;有傻弟弟陪着，李孟羲也不至于那么无聊了。

&esp;&esp;李孟羲不停的一个人添火撤火，尽可能的控制住温度，让蒸馏过程更有效率一点。

&esp;&esp;当李孟羲估摸着差不多了的时候，他撤去了木柴，把收集酒精的酒坛上盖着黄泥的麻布连同竹管一起撤去。

&esp;&esp;当酒坛露出一个缝，一股浓烈清香的酒精味道扑面而来之时，李孟羲知道，酒蒸馏成功了。

&esp;&esp;李孟羲激动的往四周去看，可是附近除了傻弟弟，一个人都没有。没人能跟李孟羲分享酒蒸馏成功的喜悦。

&esp;&esp;不同后世的勾兑酒，这个时代的酒都是粮食酿造的，带着一股粮食的清香。

&esp;&esp;酒坛里，只有半坛酒，两坛半将近五升的酒水，只蒸出来一升更高度数的酒。

&esp;&esp;李孟羲迫不及待的验看蒸馏的结果，他直接抱着酒坛，斜着酒坛就喝了一小口。

&esp;&esp;烈酒入口，火烧一般的感觉瞬间麻痹了李孟羲的舌头，酒精的味道沿着口腔直往鼻子蹿，一瞬间李孟羲觉得自己的鼻子失去嗅觉了。

&esp;&esp;李孟羲被一口酒呛的咳凑连连，眼泪都出来了。

&esp;&esp;喝过一次刚蒸馏的酒，李孟羲知道为什么汉朝已有蒸馏技术，却没有发展出蒸馏酒的原因了。

&esp;&esp;因为刚蒸馏好的酒，味道太刺激，简直不忍受，需要放置一段时间酿一下，让酒口感柔和之后才能喝。

&esp;&esp;蒸馏和蒸馏酒之间，还缺了一个技术环节呢。

&esp;&esp;按照技术发展的脉络来看，原始时期人类发现把水果堆积起来放一段时间，然后会产生一种好闻又好喝的东西。

&esp;&esp;于是，最早的酿酒术出现了。

&esp;&esp;接着进入文明社会，人们慢慢依靠经验，学会了了用粮食来更高效的酿酒。

&esp;&esp;古代酿酒技术的发展来自于经验的总结。

&esp;&esp;技术的推动力来自直观直接的经验，那么把酒热一下蒸馏一下会好喝一点，这是直接经验；而把酒蒸汽收集起来，这就是非直接经验，而是拐了一个大弯了。

&esp;&esp;众多的人口，众多的基数，或许有极少数酿酒师试过收集酒蒸汽来收集酒，可是酒刚蒸馏出来，难以下咽。

&esp;&esp;一试蒸馏酒不好喝，就没人再用这个方法了。

&esp;&esp;而发现蒸馏出来的酒不好喝，还继续用昂贵的酒蒸馏那么一小点酒，还不喝，还放几个月，这么做的人几乎有，没有理由这么做。

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