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青椒酿肉（第3页）

&esp;&esp;程晋山喜出望外，拉着项嘉进来感受环境。

&esp;&esp;项嘉满头雾水，弄明白他的用意，神情变得怔怔的。

&esp;&esp;“程晋山，你……”这几天的恍惚演变成酸涩，她表情复杂地看着他，半晌憋出一句话，“你脑子有毛病吗？”

&esp;&esp;她又不是离不开爸爸妈妈的幼儿园小朋友，谁会带成年人一起上班啊？

&esp;&esp;程晋山“啧”了一声，自动忽略她的人身攻击，兴冲冲道：“我问过了，白班是早上九点到下午叁点，晚班是叁点到晚上九点，我和另外一个同事轮换。这样挺好，还能腾出时间陪你出去玩。”

&esp;&esp;找到新工作，应该好好庆祝。

&esp;&esp;项嘉难得有心情下厨，买了斤五花肉，交代程晋山剁成馅。

&esp;&esp;她不太喜欢吃绞肉机绞出来的馅，总觉得没有自己剁的好吃。

&esp;&esp;程晋山很有动力，剁得案板“笃笃”响。

&esp;&esp;肉馅加盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、白糖、葱姜末，沿顺时针搅拌上劲。

&esp;&esp;为了避免干柴，打入一个鸡蛋，再加一勺食用油。

&esp;&esp;挑肉厚一些的长青椒，切掉头部，把里面的辣椒籽抠出，清洗干净。

&esp;&esp;接下来，用筷子将肉馅一点一点塞进去。

&esp;&esp;这个过程考验耐心，程晋山也跟着动手，俩人一起忙活了十多分钟。

&esp;&esp;封口处蘸少许干淀粉，避免肉馅外溢。

&esp;&esp;盐、白糖、料酒、生抽、水，调出大半碗料汁。

&esp;&esp;起油锅，小火慢慢将青椒两面都煎出虎皮，表皮微微发黄发黑，却没到焦糊的地步。

&esp;&esp;锅里渐渐散发出肉香和辛辣气味。

&esp;&esp;这时候再把调好的料汁倒进去，盖上锅盖慢炖十分钟，中间不时推动青椒，保证均匀入味。

&esp;&esp;等到汤汁黏稠，这道青椒酿肉就可以盛出来享用。

&esp;&esp;无论拌米饭还是就馒头，都是下饭神器。

&esp;&esp;既然嘴巴没了另一项用处，程晋山也就放开肚皮享用辣椒。

&esp;&esp;一口气吃了十几个，辣得直灌凉茶。

&esp;&esp;他打开电风扇，开到最高档，对着高速运转的扇叶晾舌头，傻气又好笑。

&esp;&esp;项嘉没忍住，掏出手机，对着他拍了张照片。

&esp;&esp;“咔嚓”一声，音效忘记关。

&esp;&esp;两个人大眼瞪小眼。

&esp;&esp;项嘉压住逃跑冲动，若无其事地将手机转向开满向日葵的小花园，“咔嚓”又照一张。

&esp;&esp;第二天早上，程晋山带着“准老婆”走马上任。

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&esp;&esp;图片来源于网络，侵权立删。

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