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第56节（第1页）

&esp;&esp;白三朝带着白曙往楼上走。

&esp;&esp;老丁摸了摸胖球儿的脑袋，“你白爷爷和曙儿有话说，你在这等着，等他们说完了，你就可以跟曙儿玩了。”

&esp;&esp;胖球儿用渴望的眼神看向白曙的身影，期待地点点头。

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&esp;&esp;白曙以为爷爷会跟他谈什么，没想到爷爷进了跃龙房，就顾着点菜了。

&esp;&esp;“来个古董羹，呃，团结锅。”差点说错，这古董羹现在有了另一个名字——团结锅。

&esp;&esp;“好咧！同志您等等。”跑堂的声音洪亮，显得无比热情。

&esp;&esp;这会儿的大都城，还没有什么上档次的馆子，广和居算是独一份的了。光店里的跑堂，都和别处不一样。若在别处，跑堂的可没那功夫笑脸迎客，服务员白衣、白帽、白围裙只管站着不做事，跑堂得也不管上菜，只开个窗口，让客人排队开票，等钱和粮票交齐了，才能拿到菜单去窗口等菜。若粮票不够，那就得拿钱抵，吃高价菜。在这个年代，虽然粮食定量供给，虽然物资也并不多，但是只要有钱，还是能吃到好东西的。广和居就是这样一个能吃到好东西的去处。

&esp;&esp;不一会儿，跑堂的就带了个服务员，捧着一个铜色大锅上来了，服务员把锅架在圆形饭桌的炉子上，点燃了炉子，锅里的热汤就开始煮了起来。说是热汤，其实只有一块姜和几段葱，非常简单。

&esp;&esp;跑堂的和服务员把六盘盘切好的羊肉摆放在桌子上，末了还添了一碟大白菜、冻豆腐还有一小盘糖蒜。

&esp;&esp;摆放完这些之后，跑堂的和服务员就出去了，房间里只剩下白曙和白三朝。

&esp;&esp;只见白三朝拿了一个碗，调了些酱料。

&esp;&esp;“这吃涮羊肉呀，就像人生，有酸、有甜，有苦，有辣，想要什么味道，得自己调。”他舀了些酱油、芝麻酱、韭菜花，还有醋，放到碗里，搅拌均匀。

&esp;&esp;白曙学着爷爷的动作，也放了这四样，但是他多添了些辣椒，这红色的辣椒极容易开胃。

&esp;&esp;铜锅里的汤沸腾了，白烟开始在房间里飘散开来。

&esp;&esp;白三朝夹了一块红白相间的羊肉片，往锅子里一涮，就捞了起来，沾酱料，入口。

&esp;&esp;“别看这只是一块肉，但是后厨师傅在切肉的时候，得先把羊肉放进木制的冰箱里，铺上碎冰，再铺上一层肉，再铺上碎冰，这样一层层码好，还得压瓷实了。这样放置一两天，这羊肉里的血才能挤压干净了，这才轮到老师傅们手工切片。只一把尺宽的窄背刀，切出薄厚均匀的肉片，薄如蝉翅，每盘二两，二十来片，不多也不少。”白三朝说得头头是道。

&esp;&esp;铜锅高高的，白曙看不大清爷爷脸上的表情。

&esp;&esp;他也夹了一块肉，往锅里一放，涮两下就拿了起来，沾了点酱料，没有羊肉的膻味，格外鲜嫩，特别是蘸了酱料后，更添了几分酸辣。白曙夹了手边一个大六瓣的糖蒜，这糖蒜看颜色，应该是腌了三个多月的，色泽非常漂亮，咬上一口，甜得醇厚，辣得爽快。

&esp;&esp;这一餐饭，吃了很久，白曙已经很久没有吃得那么尽兴了。

&esp;&esp;白三朝的话悠悠地在房间里响起，“乖孙呀，你知道吗，吃是人类的最重要的需求之一，但是除此之外，我们还要很多需求。有能力的人，能满足自己大部分需求，没能力的人，只能满足自己小部分需求。我和你奶奶，是没能力的，所以只能像现在这样，藏着掖着，只希望白家能够平平安安，大伙能够无灾无难。可是你不一样，你是有能力的，你能做任何你想做的。我和你奶奶，也希望你能够随心所欲地活着。乖孙，答应我，无论你想做什么，只管去做，只是，你能保护好自己，保护好白家。”

&esp;&esp;白曙涮羊肉的动作停顿了一下，在羊肉还没有彻底老之前，他把肉夹了出来，放到碗里。

&esp;&esp;“爷爷，我……”他想要说什么，可是却被白三朝止住了。

&esp;&esp;“你先别说，听我说。”

&esp;&esp;白曙把筷子放下了。这是

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&esp;&esp;韩氏已经痊愈出院了。其实在一个月之前，韩氏就已经从军区医院出来了，只是为了以防万一，白三朝和白金氏硬是让她在侄媳妇那里养了一段时间，等完全好了之后才让她回来。

&esp;&esp;“白大哥，白大嫂，谢谢你们。”韩氏感激涕淋地拉着白金氏的手。若不是因为有他们，她这一次可就惊险了。在军区医院住院的那段时间，她遇到了好几个跟她情况相似的。但是差不多两个月过去了，可是除了她和一个年轻力壮的男人抢救过来之外，其他人都陆陆续续从医院消失了，据说他们都病死了。而医院里有传言，说他们是感染了什么流感，但是幸好国家发现得及时，卫生部出手果断，这才免了病毒大范围传播。

&esp;&esp;白金氏被韩氏的感激弄得浑身不对劲，这韩氏，做事情太认真了！这都感谢多久了，她都说了很多次不用了，不用了，可是她还婆婆妈妈的谢个不停！

&esp;&esp;“好了，弟妹，你那么久没见小石子，去看看他吧。他前两天还念叨你来着。”白三朝看老妻面色已经非常不耐烦了，忙打断韩氏的感激。老妻脾气虽然不好，但还算拎得清，在他朋友们面前，都很会给他面子，除非是实在忍受不了，才会骂上两句。而老韩的婆娘，是她无妨应付的类型，太认真了，不好打也不好骂。

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