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第168节（第2页）

&esp;&esp;这是自然，给首长做的饭肯定要好吃才行，孟川也懂王师傅的意思，笑道：“这你放心好了，如果您觉得我做的不好，您尽管取代我就行。”

&esp;&esp;既然话说清楚了，那就没啥了，王师傅指了指旁边的那袋糙米，说道：“首长就一个人吃，煮多少你看着办吧。”

&esp;&esp;孟川看着王师傅如此不信任自己的技术，这让自己后面的工作不好开展啊，看来自己必须得给王师傅露一手了，这样等会在提出做小馒头，红烧肉的话，应该就简单多了。

&esp;&esp;孟川看着旁边的小米碗，就知道这肯定是平常王师傅用来量米的器具，大首长的饭量不大，用这个小米饭应该是整整好的，但是既然要给王师傅露一手，那在用小米碗就没意思了，于是直接伸手到糙米袋里抓了一把糙米。

&esp;&esp;王师傅一开始看到孟川盯着小米碗看了一眼，还以为孟川会直接用小米碗挖上一碗，本来还想赞叹一下孟川的聪明，结果孟川直接伸手到糙米袋里抓米了，这让王师傅准备夸奖孟川的话，直接憋了回去。

&esp;&esp;“看来孟川还是年轻啊，明明有更简单的方法不知道用，却非要用手去抓，也不知道这孟川到底是自信还是无知。”

&esp;&esp;孟川这么做自然有这么做的道理，系统自带的手法可以让孟川抓出非常精准的分量，这就跟原来揉面时，往面粉加水一样，每次孟川都可以加的丝毫不差，保证面揉的不软不硬。

&esp;&esp;很快孟川的手就伸回来了，只不过手里满满当当的抓着一把米，这把米抓的很满，米粒多的都快要冲出孟川的手掌了，但是令人惊奇的是，米粒居然没有一粒都没掉下来。

&esp;&esp;王师傅虽然也有点惊讶，但是想了想，这也不是难事，手在抓上米之后，在米袋子里抖一抖，把多余的米抖掉，然后在伸出手来，这样也可以保证，米粒在手中不掉落。

&esp;&esp;孟川可没打算用这招就可以唬住王师傅，于是立刻把手伸到小米碗上，慢慢的让米滑落，随着孟川的手慢慢松开，米粒就像被施了魔法一样，一颗都不漏的全进到了小米饭里，直到最后一颗米粒离开孟川的手，跌入到刚刚好盛满米的小米碗里，孟川才把手伸回来。

&esp;&esp;随即看了看王师傅，“王师傅，你说这么多米够了吗？”

&esp;&esp;王师傅看到孟川手里的米居然刚刚好填满小米碗，直接惊讶的说不出话来，这得是多么惊人的手感，才能光凭手就能抓出分量刚刚好的米粒。

&esp;&esp;缓了好一会，王师傅才竖起了大拇指，“孟中尉，我服了，真是人不可貌相，年少出英雄啊，刚才是我有点看轻你了，我向你道歉。”

&esp;&esp;孟川连忙说道：“王师傅，可别，我就是现了下丑，这就是小技巧，其实直接用小米碗挖米更快速简洁，我这个算是可有可无的了。”

&esp;&esp;王师傅也是炊事兵出家，知道一双手对一个厨子是多么重要，不管是小灶还是大锅灶，真正的厨子，很少用小勺子一勺一勺挖调料的，都是直接用大勺挖，挖多挖少，都看技术。说简单了，这其实就是熟能生巧，做的次数多了，自然就精了。

&esp;&esp;就凭孟川伸手抓米这个功夫，王师傅就知道，这没个年的功底，可根本做不到。

&esp;&esp;如此看来，孟川也是个有底子的人，怪不得首长能连续吃孟川做的好几顿夜宵，果然孟川还是有实力的。

&esp;&esp;既然这样的话，那王师傅也不操这个心了，有至少年厨艺底子的人，如果连一碗粥都熬不好，那就白混了。

&esp;&esp;孟川看到王师傅也不盯着自己看了，笑道：“王师傅，那我就开始做了。”

&esp;&esp;“好，你做吧，我也去忙别的事了。”

&esp;&esp;糙米这种米，其实就是粗加工的米，和咱们平常吃的精米不一样，这种糙米仅仅只是除了一层外壳，虽然营养价值高，但是却十分难煮，如果做不好的话，那口感真的是难以形容。

&esp;&esp;但是糙米最显著的特点就是对肥胖的人和胃肠功能障碍的人有疗效，而且健脾养胃，还可以促进消化吸收。

&esp;&esp;但是糙米可不仅仅是对胃的好处，对人体其他器官的好处更是不少，比如可以促进血液循环啊，能调节体内新陈代谢，还可以治疗贫血等等很多功效。

&esp;&esp;既然糙米优点这么多，那咱们平常为啥还要米呢？

&esp;&esp;这是因为糙米实在是不容易做，稍微做不好，那就真的是难以下咽，而且糙米根本蒸不了干饭，论口感的话，吃糙米蒸出来的干饭跟吃石子没啥区别。

&esp;&esp;所以平常，糙米也就熬个粥用，而且还得使劲熬，不然可真的不好吃。

&esp;&esp;蔬菜糙米粥

&esp;&esp;而且糙米粥这种食物，是不建议熬白粥的，不然会非常难吃，最好的是熬个排骨糙米粥啊，或者是蔬菜糙米粥。

&esp;&esp;在这点上，孟川是更偏向于蔬菜糙米粥的，因为晚上是不适合吃肉的，如果是早上的话，孟川倒是建议熬排骨糙米粥吃，这样更有营养。

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