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0019 刀削面（第2页）
洗干净双手之后，陆卫东掀开面盆，扫干净面渣，开始取白面，高粱面，红薯面。
眼下，馒头可不是后世那样白馒头，纯白面制作而成。这里机修厂馒头，是用粗粮做成的，一碗白面，需要配两碗红薯面，五碗高粱面，十碗棒子面。
想吃白面馒头，呵呵，除非你是高干子弟！
当然，就算是高干家庭，也没有机会天天吃白馒头。
原著里面，画面没少展示贾家吃白面馒头这情况，这里不过是打机锋，暗示秦淮茹一家的贪婪。
想想看，连高干子弟都奢侈的东西，贾家却没少吃。
外加算计傻柱带回的珍贵盒饭，简直是贪得无厌。……。
陆卫东几种面粉掺和在盆中，随后取出密封老面团，拿出三个放在小汤盆中，加温水搅拌融化。
蒸馒头，老面酵母，面粉，水这三样非常关键。
它们正确配方是酵母05：面粉50：温水25。
水温29度左右正好。
面团一次发酵最佳环境温度在30到35度之间，千万不要超过四十度。……。
陆卫东根据记忆，他揉了两大缸面，然后盖上铁锅盖，压了几块石头，收拾一番之后，便锁了后门回到了住所。
果然，期间小丫头并没有醒来，这让陆卫东有些欣慰。
一夜很快过去。
天五更时候，陆卫东被外面敲门声音惊醒。
本地老师傅来了。
陆卫东急忙起来披上外套开了门。
“没忘发面吧？”
“哪能啊？你老不相信我？”陆卫东微微一笑，后退让老师傅进屋。
来者是老王头，自陆卫东一进厂，就是给他打下手。
老王头点点头，他走进屋内，脱下手套和皮帽放在自己床位，这时，他发现了小慧慧，一脸惊讶道：“怎么？你把孩子带来了？”
“嗯！留她一个人在家我不放心。”
“这……咱们食堂有规定，外人不能进去，也包括咱们家属。”老王头皱眉道。
“只这一天，明儿我送孩子去附近小学。”
“这就没问题了。你给科长说说就行。”老王头点点头，把自行车推进屋内角落，落了锁先走了。
陆卫东梳洗一番，叫醒了小丫头，开始替她穿衣服并认真叮嘱。
小丫头迷迷糊糊的，整个人还是没有睡醒，不过，她听到等会儿有馒头吃，整个人安静下来了。
入了馒头间，陆卫东找了一把椅子让孩子坐在蒸馍大火灶台烤火。
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