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第598章（第1页）

李师傅点了点头，若有所思地说：“嗯，这确实是个好主意。不过，提前准备的量得把握好，不能太多也不能太少，多了食材不新鲜，少了又不够用。”

陈宇接着说：“李师傅，咱们可以根据这几天的定单数据，分析一下每种新菜品的大致需求量，然后按照这个量来提前准备食材。另外，再制定一个详细的操作流程表，让每个厨师都清楚先做什么后做什么，提高效率。”

李师傅听后，立刻召集厨师团队开会。他把陈宇的建议和大家说了一遍，厨师们纷纷表示赞同。“伙计们，从今天起，咱们就按照新的流程来准备菜品。小王，你负责提前熬制肉骨茶汤汁，注意火候和调料的比例；小李，你把烤肉的腌制工作提前做好，一定要保证食材的新鲜度……”李师傅有条不紊地安排着工作。

接下来的几天，厨房的节奏明显加快。厨师们按照新的流程，提前做好各项准备工作。顾客下单后，原本繁琐的制作过程变得顺畅起来，一道道新菜品迅速从厨房端上顾客的餐桌。

一天，一位顾客走进饭店，对陈宇说：“我上次来吃新菜品，等了好久才上菜，这次来得巧，没想到这么快就吃上了，味道还是一样好，你们这改进速度挺快啊！”

陈宇笑着回答：“谢谢您的反馈和支持，我们就是想让您尽快品尝到美味的新菜品，以后有什么问题，您随时跟我们说。”

看着顾客满意的笑容，陈宇和李师傅心里的大石头终于落了地。

……

随着宣传方案的全面实施和新菜品的正式上线，王氏全系饭店再度成为当地餐饮界的焦点。崭新的宣传海报贴满了饭店门口、周边热闹的商圈，线上平台上也到处都是它们的身影。海报上，极具辨识度的本地元素和色泽诱人的菜品图片相互映衬，路过的行人常常会被吸引，忍不住驻足多看几眼。广告视频更是在社交媒体上掀起了一阵传播热潮，点赞和转发量一路飙升，评论区里满是对饭店新菜品的好奇与期待。

这天中午，饭店里人来人往，热闹非凡。一位年轻的顾客走进饭店，目光在店内四处打量，最后落在了正在前台忙碌的陈宇身上。他走上前去，笑着说道：“你好，我在网上看到你们的宣传，说你们是本地原创的韩新融合品牌，就特别想来尝尝。刚才点了几道菜，味道真不错，很有特色！”陈宇闻言，脸上也绽放出热情的笑容，连忙回应道：“谢谢您的支持！能得到您的认可，我们特别开心。我们会继续努力，给您带来更多美味的菜品！”

尽管饭店的生意愈发红火，每日的客流量和订单量都在持续增长，但王建业却丝毫没有放松警惕。他心里清楚，市场竞争就像一场没有硝烟的战争，局势瞬息万变，随时都可能出现新的挑战。最近，他一直在思考饭店未来的发展方向，力求开拓出一条新的增长路径。

在一次团队核心成员会议上，会议室里气氛热烈，大家围坐在一起，面前摆放着各类文件和资料。王建业清了清嗓子，率先开口：“咱们现在在本地市场已经打下了一定的基础，顾客们的反馈也都很不错。不过，咱们不能满足于此，得把目光放得更远。我琢磨着开拓线上电商业务，把咱们的特色菜品制作成半成品，通过电商平台销售，这样就能让更多不在本地的人也能品尝到我们的美食。大家觉得怎么样？”

陈宇眼睛一下子亮了起来，兴奋地说道：“王总，这个想法太棒了！现在电商发展势头正猛，好多传统行业都借助电商平台实现了飞跃式发展。咱们要是能搭上这趟快车，肯定能扩大市场份额。不过，这里面要考虑的问题也不少，像包装、物流还有食品安全这些，每一项都得仔细琢磨。”

李师傅也跟着点头，补充道：“没错，菜品做成半成品，口感和品质的保证是关键。而且，还得研发专门适合电商销售的菜品，毕竟线上线下的销售场景不太一样。”

这时，负责运营的小赵举手发言：“我觉得还要考虑电商平台的运营成本和推广策略。不同平台的规则和用户群体都有差异，咱们得找到最适合咱们品牌的平台，制定针对性的推广方案。”

负责财务的小张也发言：“从财务角度来看，前期的设备采购、包装材料定制、物流费用等都是不小的开支，咱们得做好预算规划，确保资金流稳定。”

大家你一言我一语，围绕开拓电商业务的话题展开了热烈的讨论，每个人都提出了许多宝贵的建议，会议室里充满了思维碰撞的火。

散会后，陈宇便一头扎进了电商业务的筹备工作中。他坐在办公桌前，电脑屏幕上打开了好几个电商平台的官方网站，页面上密密麻麻地展示着各种入驻流程和运营规则。他一边仔细阅读，一边在笔记本上记录要点，遇到关键信息还会反复核对。为了更深入地了解情况，他还加入了一些电商行业交流群，向同行请教经验。

与此同时，李师傅带着厨师团队一头扎进了厨房。厨房的操作台上摆满了各种食材和包装材料，他们正在进行一场紧张的“试验”。李师傅拿起一块真空包装材料，对厨师们说：“我们要找到一种既能保持菜品口感，又能防止菜品在运输过程中损坏的包装方式。大家一起想办法，多尝试不同的组合。”

厨师小王拿起一包保鲜剂，问道：“师傅，这种保鲜剂效果怎么样？我看说明说能延长食材的保鲜期。”

李师傅接过保鲜剂，仔细查看了成分和使用说明，说：“理论上是可以，但我们还得实际测试一下，看看对菜品口感有没有影响。”

在接下来的日子里，他们不断尝试不同的包装材料和保鲜技术，反复进行对比试验。有时候，为了测试一种新的包装方式在不同温度和运输时长下的效果，他们会在模拟的环境中放置几个小时，然后打开包装，仔细观察菜品的色泽、口感和新鲜度。

陈宇这边也没闲着，他和物流企业进行了多次洽谈。这一天，他约见了一家颇具规模的物流企业负责人。在会议室里，陈宇认真地说道：“我们的菜品对新鲜度要求很高，你们能不能保证在规定时间内把货物送到顾客手中，并且保证货物的品质不受影响？”

物流企业负责人自信满满地回应：“您放心，我们有专业的冷链运输设备，温度可以精确控制在适合菜品保鲜的区间。而且，我们的配送网络覆盖范围广，配送流程也很成熟，能够确保货物及时、安全地送达。”

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