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第25章 百色介绍（第2页）

特色：选用百色特有的荷香鸡，肉质鲜嫩，用荷叶包裹蒸制而成，荷香浓郁，口感独特。十里荷香鸡在多个美食节上获奖，被誉为“广西名菜”，是百色美食的代表之一。

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3.猪血肠

特色：以白米和猪血混合磨浆，加入调味料搅拌均匀后灌入猪小肠中煮熟。煮好的猪血肠香气扑鼻，外表脆嫩，内里软滑。以德保的猪血肠最为出名，深受当地人喜爱。

4.蕉叶糍

特色：广西民间风味小食，用磨好的米浆加糖搓匀，用蕉叶包成长条状蒸熟。口感软糯，带有蕉叶的清香。蕉叶糍是街头巷尾常见的小吃，也是百色人的家常早餐选择

5.豆腐果

特色：用剁碎的猪、牛肉或鱼肉作馅，汤煮或干蒸而成。蒸成的豆腐果软嫩香甜，营养丰富。豆腐果不仅味道好，而且富含蛋白质、糖类、维生素等营养成分，是一道健康美食。

6.竹筒煨饭

特色：选用质地坚硬的青竹筒，装入泡涨的糯米和切碎的腊肉等材料，用火烤至筒皮焦黑，饭面焦黄，香味浓郁。竹筒煨饭具有野炊特色，口感细腻，营养丰富，是体验百色山野风味的佳肴。

7.甜云吞

特色：用碱水面皮包裹豆沙馅，油炸至熟后食用，可搭配姜糖水。口感酥脆，甜而不腻。甜云吞是百色独特的甜品小吃，深受当地人喜爱。

8.五色糯米饭

特色：选用五种颜色的糯米（黑色、黄色、红色、紫色、白色）制作而成，用纯天然的植物药材染色，口感软糯Q弹。五色糯米饭寓意吉祥如意、五谷丰登，是百色节日期间的传统美食。

9.壮族酸汤鱼

特色：以酸、辣、鲜、香为特点，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃。壮族酸汤鱼是百色的特色美食之一

10.炒粉虫

特色：以大米研磨成粉后蒸熟搓成条状制成，形似虫子，搭配猪肉、青红椒等爆炒而成，口感香辣鲜美。炒粉虫是百色颇具民族特色的美食，值得一试。

11.田东芒果：虽然不是传统意义上的“烹饪”美食，但百色田东的芒果以其香甜多汁而闻名遐迩，是夏季消暑的佳果。品种多样，如台农芒、金煌芒等，直接食用或制作成果汁、甜点都非常受欢迎。

12.百色羊肉粉：这是百色地区的标志性美食之一，以其汤清味浓、肉质鲜美着称。选用当地放养的山羊肉，配以特制的骨汤和秘制调料，再加入细滑的米粉，撒上葱花、香菜，一碗热腾腾的羊肉粉，足以温暖你的胃和心。

此外，还有隆林腊肉、爆浆烤猪眼、甜饭、羊瘪汤等美食也值得品尝。这些美食不仅展示了百色的独特风味，在百色旅行时，不妨尝试这些美食，享受舌尖上的百色之旅。

百色还拥有众多生态休闲的好去处。乐业大石围天坑群，被誉为“世界天坑博物馆”，巨大的天坑、幽深的溶洞、奇特的地貌，吸引着探险爱好者和摄影爱好者的目光。而在**隆林万峰湖**，你可以乘船游湖，享受湖光山色，或是参与钓鱼活动，体验一份难得的宁静与闲适。

百色，这座集自然美景、文化底蕴、红色记忆与民族风情于一身的城市，正以其独有的魅力，等待着每一位旅者的探索与发现。无论是寻找心灵的栖息地，还是渴望一次深度的文化之旅，百色都能给你一个难忘的答案。

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