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第345章插班考试(上)
“江南,你怎么看?”沈墨看着偌大场馆中已经开始了烹饪的考生们,神色有些微妙。
江南也是眯着眼睛打量了一圈,给出了自己的评价:“大多数都有进行过系统性烹饪训练的痕迹。”
“大多数是吗。”沈墨闻言笑了笑,随即站起了身,翻了一会花名册之后高声点了几个名字。
被点到名的学生有些愕然得抬头看向了沈墨,只见沈墨脸上那和善的笑容已经不见了,此时面色有些严肃得说道:“别紧张,下个刀手手别抖成那样。”
沈墨这么说已经算是给面子的,这几个人一看就是基本上没怎么用过刀的,应该就是临阵磨枪学了几个菜谱,想试试能不能蒙混过关的家伙。
沈墨说的并不是客观条件下的手抖,而是这几个人下刀压根就没有准头,切出来的食材大的大小的小,粗的粗细的细。
沈墨的师父,陈立新前世上了年纪之后,别说握刀了,哪怕什么都不拿,手抖都是很严重的,但是做起菜来,也就是下刀速度慢一点,切出来的食材可还是很规整的。
“嗯?那道菜?”江南的声音突然响了起来。
沈墨顺着他的目光看了过去,原来是司瑛士在比赛时烹饪过的鸡肉卷。
应该说,现场选择复刻司瑛士菜品的人还不止一个,不过倒是没什么人选择沈墨等人的作品。
这也是可以理解,虽然远月学园内部,在沈墨的影响下,已经掀起了一股中餐热,也开设了中餐课程,但是对学园之外的大多数人来说,这次【BLUE】之后中餐才算是打响了名气。
所以现场熟悉西餐烹饪的人不少,熟悉中餐的还真没有几个。
但是沈墨倒是也有意外发现,就是那位去年和幸平创真发生过争执的家伙,现在明显在挑战一道中餐,而且还是一道名气很大的鲁菜,黄焖鸡米饭。
说起来,最近华国那边,一家黄焖鸡米饭的连锁店似乎遭遇了一波舆论事件啊,后厨卫生出了大问题。
不过沈墨倒是没有太过关心,因为那种事件纯属就是活该,在他看来,连卫生都管理不到位的店铺压根就没有做餐饮的资格。
“聪明反被聪明误啊。”沈墨看了一会他的烹饪过程,摇了摇头。
会在这种考核里选择鲁菜,明显是有备而来的,估计他还会因为恰好考官是沈墨,自己戳到了沈墨的好球区而沾沾自喜。
但是啊,他也不想一想,其他菜系,沈墨的评价就相对主观了,很有可能只要好吃就好,一些细节上的问题还有可能被糊弄过去。
但是选择鲁菜,那除非有信心做到陈立新的水准,否则沈墨都能挑出刺来的。
要知道,沈墨现在每次尝自己的菜,还都在努力挑出问题,不断加以改进。
当然了,他也不觉得这哥们在鲁菜上的水平能超过自己,只要做到称得上一句好吃,就足够通过考核了。
不过沈墨只是看了这么一会,脸就有点黑了,那人在烹饪时,触碰了好几个他作为鲁菜师傅的雷区了,这菜能做好吃了就怪了。
“要不下学期的实践课上拿一节课出来认真教一下这黄焖鸡怎么做吧,这种家常菜学起来还是挺有用的。”沈墨想着站起身来,在选手中间转了起来,想要更加深入观察一下。
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