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第560节（第1页）

&esp;&esp;小胖子正在摆弄电脑，听到孟川的话，立刻来了精神，但是烙饼他也不经常吃，所以也不知道有啥口味的，干脆说道：“师父，你看啥味做的顺手我就吃啥味的。”

&esp;&esp;孟川听到这话，也就没多问，开始寻摸起炊事车里的食材，一辆炊事车一般会常备三百人份的食材，所以车里面的食材还真不少。

&esp;&esp;但既然是吃烙饼，那最常见的就是葱花烙饼了，当然，没有夹在其它食材的白面烙饼，也是很常见的。

&esp;&esp;可那种饼最好是卷着臊子吃才好，但昨晚做的干煸羊肉已经被特培吃了个干干净净，自己手头上还没有能卷着吃的臊子。

&esp;&esp;如果说让自己现做，虽然炊事车里有食材，自己也能做。

&esp;&esp;可现在毕竟是在行军途中，随时可能发生战斗，自己如果把食物弄的太复杂，大家根本没空吃到嘴里，而且自己还要随时准备应急，万一菜做到一半打起来了，自己肯定是得扔下菜去指挥，那不就白瞎这一锅菜了吗。

&esp;&esp;索性自己就做最简单葱花烙饼行了，不仅吃起来简单，最主要味道是真的不错。

&esp;&esp;做烙饼前得先和面，既然是做烙饼，那用原来的凉水和面肯定不是最好的，这里孟川有个小技巧，就是用开水和面。

&esp;&esp;水的温度一定要高才行，肯定有人会问，用开水和面，你怎么和？用手岂不是得烫掉皮了。

&esp;&esp;孟川此时一手拿起个筷子，一手拿起开水壶，一边往面粉盆里倒开水，一边用筷子搅拌，搅拌成比较软的面团，就可以了。

&esp;&esp;然后用保鲜膜盖住面粉盆，静置三十分钟就好。

&esp;&esp;小胖子也是遭遇袭击

&esp;&esp;此时开水和出来的面，也已经到了时间。

&esp;&esp;孟川直接把一团面全部拿出来，放在案板上摊开。

&esp;&esp;摊开的时候，不用摊的太薄，一指厚就行，因为这里摊开只是要在面饼上倒刚才做好的馅，并不是为了蒸。

&esp;&esp;小胖子在操作电脑的时候，偶尔瞟了一下孟川的做法，当他看到摊开的面非常软粘的时候，总算是明白了，为啥刚才师父要用开水和面了。

&esp;&esp;原来不用酵母粉，只用开水和面，也能达到这么奇特的效果。

&esp;&esp;孟川此时把刚才调好的葱花馅均匀的铺在大面饼上，涂抹均匀后，开始把大饼卷成一个长条。

&esp;&esp;随后把长条盘成一团，慢慢的擀平，随后把整张大饼都放入电饼铛里面。

&esp;&esp;因为炊事车里面是专门做大锅饭的，所以电饼铛很大，足够把半盆面揉成的大饼给烙熟。

&esp;&esp;如果是自己家里的小电饼铛，或者是家用高压锅来做这个烙饼的话，那就在卷成长条状的时候，用手把面给揪开，揪成拳头大小的面团，然后擀平就行。

&esp;&esp;这样大小就合适了。

&esp;&esp;在大饼放入电饼铛之前，只需要刷上薄薄一层油就行，油不用太多，烙饼是烙出来的，不是煎出来的，油放多了反而不好吃。

&esp;&esp;一切准备妥当后，就可以把电饼铛合拢开始烙。

&esp;&esp;没过一会，烙饼的香味就传了出来，小胖子闻到香味，立刻从电脑旁边离开，凑到孟川身边，“师父，这味道好香啊！”

&esp;&esp;孟川看着电脑上无人机传回来的画面，趁热把烙饼放在大保温桶里，“无人机没人操控能行吗？”

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