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第315节（第1页）

&esp;&esp;这些都是时蔬，买起来也便宜，吃起来也有营养，孟川是比较喜欢的，不过没肉可不行，这倒不是孟川无肉不欢，而是对于咱们这些当兵的来说，吃素真的是没啥意思，还是来点肉比较好。

&esp;&esp;当然肉也不宜多，毕竟是晚上，于是孟川切了块巴掌大的瘦肉，顶多一斤不到的量，这些绝对够这五六个人吃了。

&esp;&esp;孟川对军士长说道：“把食材都切成丁吧，丁别太小了，不然吃起来不爽，跟大拇指盖大小就差不多。”

&esp;&esp;两个三级军士长也是厨艺爱好者，切菜这种活，那是小菜一碟。

&esp;&esp;此时孟川也拉好了面，开始下面，因为这里的炊具很全，煮锅分量也大，所以也不存在炊具不够的情况。

&esp;&esp;这次孟川拉的面是扁面，宽度大概在半厘米左右，厚度也就一两毫米，跟咱们平常吃的面条区别不大。

&esp;&esp;下这个面条是没啥诀窍的，无非就是沸水下锅，多多搅拌，等分钟后就可以捞起来了，不过为了面条的筋道，捞出来之后，最好过遍水，过水时间不用长，放进凉水后立马就可以捞出来了，这样过遍凉水，面条不会囔，也不会坨，吃起来还筋道，真的很不错。

&esp;&esp;剩下的就是炒菜了，对于这种大杂烩式的炒菜，其实也没什么特殊的方法，先把肉丁炒至变色后捞出，然后在油锅里放入西红柿丁开始爆炒。

&esp;&esp;西红柿丁一爆炒，就很容易化成汁水，化成汁水后，整道菜都会酸酸甜甜的，味道特别好，等会拌面条的时候，那才叫一个香。

&esp;&esp;西红柿熬化后，就可以一股脑的把所有切好的食材都倒入锅里开始翻炒，翻炒分钟后，可以稍微加点水，水不用加太多，也不用盖过食材什么的，加水的主要目的还是为了等会拌面条的时候滋味足一些。

&esp;&esp;毕竟菜汤的味道可比面汤要足很多。

&esp;&esp;做这个大杂烩，最主要的就是放调味料了，味道一定不能淡，一旦淡了，拌面条的时候，滋味就很差很多。

&esp;&esp;孟川看了看这里的调味料，先放了一点酱油和醋，然后在倒一点香油、胡椒面，在倒上一点点鸡精，如果有十三香或者是十八味调料的话，一定要倒一点，这种调味料滋味还是挺不错的。

&esp;&esp;最后在加入盐，炒菜就大功告成了。

&esp;&esp;老板惊讶

&esp;&esp;此时办公室的几个人也闻着香味过来了，老史一看到孟川在做捞面条，立刻就围了上去，“捞面条啊，我的最爱啊。”

&esp;&esp;孟川拿起一个碗挑了大半碗面条，然后又舀了一勺菜浇了上去，“老史，给你，爱吃就多吃点。”

&esp;&esp;其他几个军士长也不闲着，纷纷挑了一碗捞面条蹲在地上吸溜吸溜的吃了起来，孟川是刚吃饱回来，所以也不饿，于是直接开始做起了红烧肉。

&esp;&esp;史副组长见到孟川在切五花肉，连忙说道：“科长，你可别做肉了，我们吃捞面条就够了，晚上吃太多肉睡不踏实。”

&esp;&esp;孟川笑了笑，“这肉我还有用，你们是没口福了，想吃的话，等后面我在专门做给你们吃。”

&esp;&esp;几位军士长可都是三四十岁的老汉了，一听到孟川这话，纷纷笑了起来，“哦，我们明白了。”

&esp;&esp;孟川见到这老几位不正经起来了，也懒得理他们，专心开始做起精致红烧肉。

&esp;&esp;做好后，把红烧肉装进饭盒，孟川转头对几位说道：“老几位，那你们慢慢吃，我先回了。饭盒回头我洗干净给你们送回来。”

&esp;&esp;这是哪啊，炊事设备实验室啊，最不缺的就是炊具，老史笑道：“行，你啥时候有时间送回来就行。没时间的话，知会我们一声，我们过去取也行。”

&esp;&esp;“不至于，不至于，明晚我就给你们送回来。”

&esp;&esp;虽然任务时间是有三天，但是后天周一，自己就要跟着李参谋下去大检查了，是没机会在去学了。所以只有明天一天的时间，如果明天学不到清汤面的做法，那这个任务想完成基本就没戏了。

&esp;&esp;学会清汤面

&esp;&esp;“老板，就算学不会，我也想了解一番，难道你不想了解我这个红烧肉的做法么？”

&esp;&esp;能把油腻的五花肉做的这么好，老板当然想了解，但是他还是事先给孟川说明白了，“我可以交给你清汤面的做法，但是因为材料不足的原因，你无法做出来这样的清汤面，那我是不负责的。”

&esp;&esp;孟川连忙点头，“那是当然，这个我知道，厨艺本身也是靠悟性的。不是自己的，那永远也强求不到。不过我的红烧肉也是这样的，如果你领悟不了的话，我也没办法。”

&esp;&esp;老板和孟川一拍即合，那就直接开始做，老板对于孟川没啥隐瞒的，进了厨房之后，就直接打开汤锅，指了一下锅底，“你过来看看吧，秘密就在锅底。”

&esp;&esp;孟川立刻上前，发现锅底居然有块石头，随后诧异的看向老板，“这是碱石？”

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