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谢雨青拿了几根切成细丝，炒了端给李婶说是新出的配菜，一文能加许多。谢雨青还特意交代李婶，告诉她可以多放些，这是从家里带来的笋子，多着呢，也不怎么值钱，不必省着加。

李婶顿时红了脸，嗫嚅着说她不会再手抖减量了。想来李婶也想起来最开始谢雨青在一旁看着她做煎饼，不时提醒她还可以再多加些配料的事儿了。

谢雨青见此也彻底放下心来。

剩下的竹笋也都切成丝。

何飞和张迁的刀功都算不上多好，但切个笋子而已，又不是让他们拿竹笋雕个花儿出来，谢雨青还是很放心让他们去做的。

这些竹笋，谢雨青打算把它们都给泡成酸笋，留着以后当螺蛳粉的配菜。

螺蛳粉的精髓可不就在酸竹笋、泡豇豆这些配菜和汤头里吗？谢雨青相信，等螺蛳粉一出现，肯定也能俘获一大波人的芳心。毕竟在现代，螺蛳粉如此风靡火爆，也是有它的过人之处在的。

两百多斤竹笋，最后切成丝之后装了整整五坛大泡菜坛，这还都是压紧后的结果。

切笋虽然累，但之后也能休息一段时间了。

竹笋发酵成泡酸笋需要时间，谢雨青也不急立马就推出螺蛳粉，这些还得洗洗谋划呢。

毕竟古代不比现代，做什么都可以成为加盟商，从总部运货不必操心原材料问题，又或者是有半成品可以批发，好些都得自己做啊。

谢雨青盘算着，等豆橛子——也就是豇豆下来了，也得泡一些，再然后才是考虑推出螺蛳粉。不过螺蛳粉得往后稍稍，最后是另盘个小店来开，不然酸笋这些气味大了的话，可能会影响其他吃食的生意。

谢雨青心中有丘壑，迟早得开一个谢记美食城出来！

以后旁人来抚溪玩儿，第一个想到的地方就该是谢记食铺才对！以后开店时都得统一一下店铺名字了。比如煎饼铺子应该挂“谢记食铺——煎饼果子店”，螺蛳粉店就挂“谢记食铺——螺蛳粉店”才对。一家人就该整整齐齐！

谢雨青被自己的脑补想象给逗笑了，以后就按照这个标准来。不过这家店的店铺名字倒是不用改，毕竟是第一家店铺嘛，总该特殊一些才是，就保留原招牌，算是总店铺吧。

第二日，谢雨青在镇上买了不少东西，包括糖油、猪肉这些，还买了不少香烛纸钱，预备明天带回家去祭祖。

带回来的艾香自然也点上了，点上艾香后店里本就没多少的蚊蝇竟都被赶跑了。

没有蚊蝇的吃食店铺不知道有多清爽，相比之下，这艾香的味道谢雨青都不觉得难闻了。

等到和刘阿奶约定好的那天，谢雨青就再次交代李婶，说他们要再出门一趟。

有了上次的经验，这次李婶没那么慌张了，她满口答应道：“放心吧青哥儿，有我在你尽管去就是了。”

谢雨青：“好，李婶这么一说我就放心多了。对了，小天我们就不带它回去了，留它在这儿看家。李婶你们吃饭的时候，也给它拌一盆饭吧。”

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