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第1451节（第2页）

&esp;&esp;“老妈跟农科院的专家一样，不知道有没有三四米长的大丝瓜。”

&esp;&esp;上中学时，学校每年都组织去农科院参观，在那里，沈佳悦见过超级长的丝瓜，还有长得跟石磙一样的大冬瓜，磨盘大的扁南瓜。

&esp;&esp;现在见到老妈站在菜地边侃侃而谈的样子，她就想起了农科院那些给学生们讲课的专家。

&esp;&esp;院子里的菜其实根本不是韩淑珍种的，她忙活几天的种子没发芽，是柳阿姨重新买了种子帮着种的，所以一听闺女这么说，韩主任就顿时老脸一红：

&esp;&esp;“不说话没人把你当哑巴，外面虫子多，带墩墩去屋里玩吧。”

&esp;&esp;住别墅的好处有很多，什么楼上楼下不被打扰，什么面积大，什么前后带院子，空间私密感强。

&esp;&esp;但缺点也很突出，比如地下室容易潮湿，还有夏天随处可见的小虫子。

&esp;&esp;这些虫子一不留神就进了屋，甚至还会在房间里安营扎寨，或者对人和宠物进行叮咬，让人防不胜防。

&esp;&esp;韩淑珍生怕墩墩身上招了虫子，催促着沈佳悦带小家伙进去。

&esp;&esp;任杰见林旭和沈国富拿了不少食材，赶紧过来搭手，三人提着各种蔬菜进了厨房，开始准备今天的晚饭。

&esp;&esp;柳阿姨迎过来笑着说道：

&esp;&esp;“刚刚韩主任一回来就说吃素火锅，熬素高汤……小旭，这些难不难啊？”

&esp;&esp;“不难的。”

&esp;&esp;林旭见她正在清洗一口鸳鸯锅，好奇的问道：

&esp;&esp;“这是吃火锅用的？”

&esp;&esp;“对，家里以前买的，没用过几次，我就提前刷一下……今天的火锅吃什么口味的啊？”

&esp;&esp;原本林旭就打算做清汤火锅呢，既然是鸳鸯锅，那就再加一种口味吧。

&esp;&esp;他笑着说道：

&esp;&esp;“素高汤和番茄浓汤两种口味吧，我先把高汤熬上。”

&esp;&esp;林旭准备好熬浓汤用的豆芽、鸡蛋、菌菇、芹菜、萝卜等食材，先把鸡蛋煎出来，再放进锅里开始熬煮。

&esp;&esp;忙完这些，这才开始收拾其它食材。

&esp;&esp;老沈和任杰搭不上手，到地下室打台球去了，今天是任杰婚假的最后一天，明天就正式上班，以后很难有这么长的休息时间了。

&esp;&esp;林旭把所有食材该改刀的改刀，该浸泡的浸泡，顺便用雪碧澥了一些京城人吃火锅离不了的芝麻酱，又熬了一些甜辣酱，想换口味的就配甜辣酱。

&esp;&esp;忙完这些，拿几个西红柿过来，用菜刀在表面划个十字，接着再用热水浇上去，把西红柿的外皮烫一下。

&esp;&esp;外皮曲卷后揭掉，切成小丁。

&esp;&esp;起锅烧油，油热放入葱姜煸炒，再放入小半碗番茄膏，继续翻炒，炒到番茄膏起沙，将切好的番茄丁倒进去，继续炒。

&esp;&esp;做番茄锅底，光新鲜番茄是不行的，因为味道不够浓，也不够持久，吃到最后甚至成了水煮菜，番茄味儿完全没了踪影。

&esp;&esp;只有加入一些番茄膏或浓缩番茄酱，味道才会持久不散，汤也非常耐煮。

&esp;&esp;番茄丁炒成糊糊，加入开水，再放入几片生番茄和菌菇类的食材进行熬煮，让番茄汤底的鲜香味更浓一些。

&esp;&esp;等番茄汤熬得差不多时，旁边的素高汤也差不多已经熬好。

&esp;&esp;将两种汤分别往鸳鸯锅里倒了一些，高汤里加入食盐、葱段、姜片、红枣、枸杞等食材进行熬煮，而番茄锅里则是重新加入葱姜、番茄片、香菇以及食盐等调味品。

&esp;&esp;一切准备就绪，林旭又把一些耐煮的食材放进去一块儿进行熬煮，约莫差不多的时候，把鸳鸯锅端到餐厅的餐桌上。

&esp;&esp;再将准备好的各种蔬菜一一端过去，摆上各种调蘸汁的小料。

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