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第1267节（第1页）

&esp;&esp;沈佳悦将最后一颗小葫芦夹起来送进嘴里，咔嚓咔嚓的吃着。

&esp;&esp;一边吃一边对旁边吃虾仁的墩墩说道：

&esp;&esp;“这个小葫芦里面放了调味料，不能给你吃，所以你就吃虾仁吧，等拍完视频回去，再给你做好吃的。”

&esp;&esp;墩墩答应一声，继续吃着。

&esp;&esp;旁边的郭星海拿着手机，在群里跟魏乾、庄一舟、霍一凡等人聊着。

&esp;&esp;魏乾带着宋甜甜回到老家，在长辈的寿宴上做了个巨大的寿桃，技惊四座，让家里的老人小孩全都赞不绝口。

&esp;&esp;尤其是各种馅料的小寿桃，让大家吃的时候满是惊喜。

&esp;&esp;“恭喜魏乾，抱得美人归，在老家是不是走路都昂着头？”

&esp;&esp;郭星海经常听大家说被长辈催婚的事情，现在魏乾的单身问题得到解决，长辈们应该非常高兴。

&esp;&esp;魏乾说道：

&esp;&esp;“我奶奶超级高兴，见到甜甜就塞了个两万块钱的红包，我爸妈和家里的长辈也都给了红包，还夸我有本事，这些年来，第一次在家这么扬眉吐气。”

&esp;&esp;宋甜甜为人踏实不做作，虽然块头大，也比较能吃，但在长辈眼中，这反而是好姑娘的表现。

&esp;&esp;很多长辈，尤其是北方的长辈，觉得姑娘家家小鸡啄米一样吃那么一点饭，还瘦巴巴的完全不像个成年人。

&esp;&esp;过日子嘛，就得甜甜这种能吃能喝不做作，有啥说啥的实心眼姑娘才行。

&esp;&esp;魏乾家杀猪几十年，家里每个人块头都挺大，宋甜甜倒是挺贴合的，尤其是家里吃饭用的都是大碗，菜都是小盆，让宋甜甜真的找到了家的感觉。

&esp;&esp;庄一舟发消息说道：

&esp;&esp;“别忘了回来，后厨还等着你撑场面呢。”

&esp;&esp;林旭周末回去，魏乾要赶在这之前回来，否则林记后厨就会出现管理方面的空档。

&esp;&esp;“这两天就回去，不会耽误林旭回老家的。”

&esp;&esp;他们聊天的时候，沈佳悦吃完葫芦虾蟹，快步来到相机后面，调整一下光圈等数值，随即对林旭比了个ok的手势：

&esp;&esp;“开始！”

&esp;&esp;说完，她摁下了录制按钮，陈燕和郝庆峰也将另外两台相机的录像按钮打开，开始拍摄这道荔枝鱼。

&esp;&esp;荔枝鱼是淮扬菜中一道传统名菜，做法跟翠珠鱼花有点相似，都是把鱼肉剔下来，同时在鱼肉上打十字花刀。

&esp;&esp;但不同的是，翠珠鱼花打完花刀就可以进行腌制了，而荔枝鱼打完花刀，还要把鱼肉进行改刀，而打花刀之前，还需要把鱼肉片薄。

&esp;&esp;“大家好我是林旭，今天我和邱伯郭伯一块儿拍摄一道经典的淮扬名菜——荔枝鱼。”

&esp;&esp;简单的开场白过后，林旭将要用的食材和配料准备一下，便开始下手制作。

&esp;&esp;先将鳜鱼身上的肉片下来，再去掉肋刺准备改刀。

&esp;&esp;但改刀之前，他却横着刀，将肉厚的部分片下来一些，让鱼身上的肉变得薄厚一致。

&esp;&esp;邱耀祖看到这里，表情略微惊讶的说道：

&esp;&esp;“刚刚还想着要不要提醒小旭一下呢，没想到他居然知道。”

&esp;&esp;郭继昌笑了笑：

&esp;&esp;“那老邱你说说，为什么要有这么一步。”

&esp;&esp;“说起来简单，是为了打出来的花刀更接近真荔枝……荔枝的花纹比较浅，如果直接鱼肉上打花刀，那样做出来的菜品花纹太深，不像真荔枝，所以要把肉片薄一些，这样花纹浅，做出来的菜品自然也更像荔枝了。”

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