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第1192节（第3页）

&esp;&esp;“那我给妹夫打个电话吧，让他腌点羊肉送到银杏园，挂到烤炉里烤一下给姥姥吃……你们还想吃什么？我让店里一块儿准备妥当。”

&esp;&esp;“就烤全羊，别的不要了。”

&esp;&esp;挂断电话，陈燕又打给了林旭：

&esp;&esp;“姥姥想吃烤全羊，店里不是没整只羊嘛？我建议弄点羊肉腌一下送过去，估计送到也差不多腌透了，挂地炉里烤一下就能吃。”

&esp;&esp;林旭答应一声：

&esp;&esp;“也只能这样了，我这就开始腌肉，等会儿让车仔开车送过去。”

&esp;&esp;今天去银杏园那边玩的人还不少，比如耿乐乐，比如彤彤，还有喜欢小矮马的cy等人，都跑过去玩了。

&esp;&esp;林旭调了一些腌料，均匀的涂抹在三扇羊排和三条羊后腿上，涂抹均匀用袋子将这些食材装起来，又去楼下打包了两只甜皮鸭，两只盐水鸭。

&esp;&esp;完全准备妥当，让车仔开车送往银杏园。

&esp;&esp;午饭开始的时候，灶上炖的猪蹄和肘子也已经彻底炖好。

&esp;&esp;猪蹄的肉几乎跟骨头脱离了，夹起来颤巍巍的，吃的时候完全不用嚼，轻轻一吮，肉块就在嘴里化开。

&esp;&esp;这种经过长时间小火炖煮的猪蹄，口感软糯，甚至还有些黏嘴，比高压锅压出来的口感要好。

&esp;&esp;“哇，这个猪蹄炖得可真好！”

&esp;&esp;沈佳悦尝了一口，随即自卖自夸起来。

&esp;&esp;负责拍摄的林旭说道：

&esp;&esp;“别尝了，先煮面，竹升面再不煮就干了……煮的时候锅里的水多点，这样煮出来的面更好吃。”

&esp;&esp;“喔……我知道啦！”

&esp;&esp;这些竹升面是牛闯和季明辉两人弄出来的，用十几个鸭蛋和成面团，再用面条机反复叠压，做成质地密实的面片，最后用刀切成细丝。

&esp;&esp;竹升面是用北方手擀面为创作思路，推陈出新创作出来到面食。

&esp;&esp;这种面食也就物质富裕的岭南地区才能做出来，北方的寻常人家，谁敢这么用鸭蛋和面，大概率要被长辈们指责批评。

&esp;&esp;沈佳悦把大锅放在灶上，开始烧水。

&esp;&esp;水烧开，将面条散落的放进锅里，大火煮开，略一沸腾便加一大碗冷水，用冷水降低锅里的温度，这样面更劲道爽滑。

&esp;&esp;这么反复三次后，开始往外盛。

&esp;&esp;灶上的火关掉，面捞到一个空盆里，随即抓起一把青菜丢进不再沸腾的锅里。

&esp;&esp;趁着这个空档，把盆里的面盛到一个个碗中，六七分满就行，不能盛太多，否则等会儿没法放猪脚了。

&esp;&esp;面盛好，锅里的青菜也已经烫好。

&esp;&esp;捞出来，略一控水，用筷子依次摆在碗中。

&esp;&esp;最后将炖煮好的猪脚端过来，用勺子舀着盛到碗里。

&esp;&esp;每碗面里都有一勺肉，一勺汤。

&esp;&esp;红润的肉块配上金黄色的面条，再配上绿色的青菜，以及泛着油花的面汤，看起来着实让人馋得慌。

&esp;&esp;“啊哈，真的做出来了诶！”

&esp;&esp;沈佳悦自己都有些意外，因为她已经做好翻车的准备，结果没想到，这面条看起来还挺不错。

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