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第1056节（第3页）

&esp;&esp;朱勇送来了几个小碟子，有香葱末，有香菜末，还有一小碟椒盐，这是调汤用的。

&esp;&esp;至于蘸料，也都准备妥当，麻辣蘸料、蒜泥蘸料、藤椒蘸料、青椒蘸料等等，选择性比较多。

&esp;&esp;“这个吃法确实不错，吃点肉再来一碗汤，跟在地摊上喝羊肉汤一样。”

&esp;&esp;曾晓琪嘟囔一声，随即说道：

&esp;&esp;“这道汤可以做一期节目，科普一下清汤羊蝎子的吃法，省得大家只知道吃红汤，错过了这么好的美味。”

&esp;&esp;林旭点点头：

&esp;&esp;“行，抽时间我去公司那边拍一下吧，不过近期我打算连着拍几期东北菜，扭转一下大众对东北菜的固有印象。”

&esp;&esp;十道高端东北菜的任务现在只做了一道雪绵豆沙，五桌地方宴席也只做了全粤宴，还有很多菜品没做呢，得抓紧时间进行。

&esp;&esp;陈燕好奇的问道：

&esp;&esp;“东北菜大多数都是炖菜吧？妹夫你接下来准备拍什么？”

&esp;&esp;林旭想了想，说出了他要拍的菜品名称：

&esp;&esp;“酥白肉！”

&esp;&esp;好吃还不腻，甑糕不愧是老陕的心头好！烹制酥白肉！

&esp;&esp;“酥白肉？这个好吃吗？”

&esp;&esp;刚刚还在为身材焦虑的陈燕，听到这个菜名，下意识的就问了一句。

&esp;&esp;要是好吃的话，那咱当表姐尝尝也应该吧？

&esp;&esp;林旭说道：

&esp;&esp;“应该好吃，把猪肥膘切成条，裹上酥糊炸一下，再放进糖浆中做成拔丝或者挂霜，吃起来外酥里嫩，味道很不错。”

&esp;&esp;这是一道比较冷门的东北菜，甚至已经近乎失传。

&esp;&esp;算不算高端菜林旭也不知道，所以他打算拍出来试试，就算不是高端菜，也能让网友们认识一下，东北菜不只有铁锅炖和杀猪菜，还有这种卖相和口感绝佳的甜口菜。

&esp;&esp;曾晓琪捏着一块羊蝎子啃了一口：

&esp;&esp;“前两天我们开工作会的时候，立山先生说，过年想做点酥白肉尝尝呢，但因为手生没做好，去饭店吃的时候又没点到，有些失望。”

&esp;&esp;陈媛媛捧着碗喝了口羊蝎子汤：

&esp;&esp;“咋不去找谢总厨他们啊？这些高端厨师，随便一个人都能轻松做出来吧？”

&esp;&esp;曾晓琪说道：

&esp;&esp;“立山先生就这脾气，不喜欢求人，也不喜欢承人家的人情，人际关系方面，比较喜欢那种简单的金钱关系。”

&esp;&esp;到了他这个岁数，加上又是书法圈的大拿，自然不会轻易向人开口的。

&esp;&esp;林旭笑着说道：

&esp;&esp;“那正好，明天拍的时候，我喊他一声，让这位老先生过过瘾。”

&esp;&esp;把兄弟想吃酥白肉，这不得抓紧时间安排上啊。

&esp;&esp;就是这次别再给我写个天下第一快就行。

&esp;&esp;陈媛媛和曾晓琪吃完晚饭，便去了后面的小区，准备把衣服洗一下，再打扫一下卫生，做做瑜伽啥的。

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