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第952节（第3页）

&esp;&esp;刚成团就出锅，导致三不粘不够松软，不够弹牙，吃下去，自然就不会有这种入口即化的口感。

&esp;&esp;周围坐着的人听得一头雾水。

&esp;&esp;一道甜品菜而已，居然还有这种讲究？

&esp;&esp;照这个标准来说，网上那些做三不粘的网红，没一个是合规的。

&esp;&esp;陈媛媛感叹一声：

&esp;&esp;“果然网上都只是看个热闹，真要学一道菜，还得找专业厨师才能讲解清楚里面的门道。”

&esp;&esp;林旭笑了笑：

&esp;&esp;“网上做菜的博主，好多都故弄玄虚，所以导致中餐越来越歪。”

&esp;&esp;饭后，一大家子兴致勃勃去林旭家里串门，而石文明则来到后厨的更衣室，换上林旭让车仔准备的厨师服，再戴上厨师帽，便走进厨房，认真参观起来。

&esp;&esp;刚进去，他就被宽敞的厨房给惊住了。

&esp;&esp;原本以为厨房里面逼仄狭窄呢，没想到宽敞得甚至可以打乒乓球，不仅宽敞，灶头的间距也很大，厨师们工作起来更加得心应手。

&esp;&esp;除了大，里面到处都是干干净净一尘不染，灶台擦得明亮，水槽里没任何脏东西，调料台也干干净净。

&esp;&esp;一般饭店里那种调料酱汁四处撒的场景完全看不到。

&esp;&esp;甚至烟机表面连油污都没有，这说明每天都会清理擦拭。

&esp;&esp;厨房里的人不少，但每个人都忙而不乱，各种菜品又快又好的烹制出来，然后被传菜员送到外面，开始上桌。

&esp;&esp;光从后厨管理方面就能看出，大侄子真是用心了。

&esp;&esp;可惜这套管理体系不适合景区后厨，也不适合乡村饭店，不然高低得学回去。

&esp;&esp;石文明感慨万千的时候，邱耀祖家里，高大爷不仅搜刮了一堆各种干品食材，同时还蹭了一顿饭，尝到了邱耀祖亲自下厨做的海底松炖鸡。

&esp;&esp;告别老邱，高大爷提着东西离开别墅，将打劫来的食材放到后备箱里，罗珊问道：

&esp;&esp;“现在去哪，去看小旭吗？”

&esp;&esp;“不急，你先带我去东十四条那边，我到老郭家看看。”

&esp;&esp;罗珊表情有些诧异：

&esp;&esp;“老郭？就是上次在燕京饭店收徒那个郭总厨吗？”

&esp;&esp;“对，就是那个老蝈蝈。”

&esp;&esp;“你不去看徒弟找他干嘛啊？”

&esp;&esp;高大爷笑笑，有些感慨的说道：

&esp;&esp;“东西太少，拿不出手，所以就找老蝈蝈再借点儿……钓鱼台十八位退休的总厨呢，除了没在京城的，其他人家里都得去一趟，走动走动。”

&esp;&esp;罗珊被他这话给逗乐了：

&esp;&esp;“这哪是走动啊，你这分明就是打劫……要不别去了小帅，我出钱咱买点就行了，这一家一家的去搜刮，弄得跟咱买不起礼物一样。”

&esp;&esp;高大爷摆了摆手：

&esp;&esp;“买的不行，品质不够，这群老东西收藏的，可都是花钱都不一定能买到的顶级食材……再说这是钓鱼台的老传统，可不能丢弃了。”

&esp;&esp;“那行吧，那我就跟着见识一下你们钓鱼台的企业文化……”

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