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第941节（第2页）

&esp;&esp;猪肺这种便宜得几乎是搭头一样的食材，居然也能做名菜吗？

&esp;&esp;他把这个问题问出来，邱耀祖笑了笑说道：

&esp;&esp;“炖银肺一直都是名菜，这道食材看似平常，但想要做成银肺的地步却不容易，尤其是高汤炖煮，肺会缩水好几倍，口感和质地也会发生变化，几乎入口即化，具体滋味，你回头自己做一次就能知道，绝不让你失望。”

&esp;&esp;您要这么说的，那我回头还真要做一次试试呢。

&esp;&esp;林旭笑着刚要表示有时间了做一次，脑海中就响起了系统的提示音：

&esp;&esp;“宿主尝试新式菜品，触发主线任务【重识猪肺】：请宿主按照获得技法，在十天内用猪肺制作一道高端清汤类菜品，重新认识猪肺这道食材，完成后奖励完美级猪杂类菜品抽奖一次。”

&esp;&esp;得，又有任务了。

&esp;&esp;不知道这次奖品能抽到什么，有点小期待啊。

&esp;&esp;他拿着勺子，给自己和邱耀祖各自盛了一碗清汤，刚要品尝，谢保民、宋大海跟着邱振华走了进来。

&esp;&esp;“这是做什么好吃的了，刚进门就闻到了鲜香味。”

&esp;&esp;谢保民完全没把自己当外人的觉悟，刚进厨房就瞄到了那盆芙蓉海底松。

&esp;&esp;邱耀祖没好气的看着他说道：

&esp;&esp;“你来做什么？担心我欺负你师弟？”

&esp;&esp;谢保民笑了笑：

&esp;&esp;“没，我就是看看您给我师弟开什么小灶了，正好我也开开眼。”

&esp;&esp;“老高咋有你这么个徒弟呢？”

&esp;&esp;邱耀祖原本觉得跟林旭相处得很愉快，但谢保民进来后，整个气氛就变了，这狗东西一副油盐不进的架势，直接拿着碗就开始喝汤，可真不把自己当外人。

&esp;&esp;相对来说，宋大海就拘束多了。

&esp;&esp;这倒不是邱耀祖有多凶，主要是这位老人家平日老板着脸，一副不怒自威的架势，让人一看就有距离感。

&esp;&esp;而偏偏他掌握的，还是给人距离感的淮扬菜，这种疏离感就更明显了。

&esp;&esp;邱振华看了眼砂锅中小火煨制的三套鸭，笑着说道：

&esp;&esp;“给思明打电话让他过来，他还不好意思，这么一锅三套鸭，平时想吃到可不容易。”

&esp;&esp;三套鸭这种菜品，除非是花大价钱提前预定，否则根本吃不出菜品的妙处，甚至很多人根本不懂怎么吃。

&esp;&esp;这是林旭接触到最有门槛的一道菜了。

&esp;&esp;不仅对厨师有着明确的文化要求，对食客同样有要求。

&esp;&esp;假如吃的时候牛嚼牡丹一样把肉扒拉开，连汤带肉一块儿吃，那既辜负了这道菜的意境，同时也浪费了厨师的心血。

&esp;&esp;得一点一点的品，品汤的变换，品肉的滋味，品食材一加一大于二的那种玄妙感。

&esp;&esp;林旭还不知道三套鸭的玄妙是什么，他现在已经完全被碗中的芙蓉海底松给迷住了。

&esp;&esp;海蜇头切成的片在温水中微微化开，吃起来软而酥脆，而清澈的汤不含一丝油花，味道却鲜香浓郁，喝起来甚至有种糊嘴感。

&esp;&esp;这种视觉上的反差和对比，让这道菜多了几分趣味性。

&esp;&esp;至于芙蓉蛋，则是软滑细嫩，吃起来真的让人有种胃口大开的感觉。

&esp;&esp;好喝，这么鲜美的汤，真是美妙得无法用文字形容，真不愧是文人菜，愣是把海蜇头做成了吃不起的样子。

&esp;&esp;谢保民端着清汤喝了一口，对邱耀祖说道：

&esp;&esp;“我师父快来了，听说您教我师弟做三套鸭，说到京城就上门感谢。”

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